Qué y cuánto se venden en las ferias agrícolas de Minsk y por qué incluso los que acaban de pasar de vacaciones con paquetes completos

Si hay olor a antonovka, verduras ahumadas y verdes frescos en el aire, y cadenas de ciudadanos con carritos estirados por las calles - esto es un signo seguro de que la temporada de ferias agrícolas ha comenzado. Cada fin de semana hasta el 6 de diciembre se desplegarán plataformas comerciales inclusivas en todos los distritos de Minsk. Vienen aquí ligeramente, y se van, llenos de paquetes pesados, incluso los que vinieron a ver. Los corresponsales de la Semana del SB hicieron un viaje gastronómico a varias ferias de la capital para estudiar el surtido y averiguar cuál es su vaib.

La feria más grande de la ciudad se extendió en el sitio en la "Chizhovka-Arena". Los fines de semana, se parece más a una metrópolis con calles de tiendas. Tantas personas aquí, tal vez, no se reúnen incluso durante grandes competiciones o conciertos - todo hums, hierve y huele. Los contadores recogieron una paleta de otoño completa: miel, calabaza, ciruela, colores de arándano.

En el mercado y las reglas son el mercado: el precio se forma por la relación de oferta y demanda – ambos aquí en exceso. Y la competencia apretada niveló el precio. Por lo tanto, un kilogramo de calabacín, zanahorias y remolacha se da para 1,5 rublos, ajo para 12 rublos. Cabbage va sobre el rublo por kilo, brócoli y de color - 6, Beijing - 2,5. Las berenjenas ofrecen 4 rublos, cebollas - 1.8, calabaza y maíz - 2,5 y 3.5 rublos, respectivamente. Dill, perejil, cilantro, mano y otros verdes - de 1,5 a 3 rublos por 100 gramos. Parece que las propias etiquetas de precios se avergüenzan de su modestia. El agricultor Alla, del distrito de Rubel Stolin, convence de que es rentable participar en la feria, a pesar de los costos de viaje y alojamiento:

- Los productos se venden a precios superiores al por mayor, además, no pagamos por un lugar comercial. Físicamente, por supuesto, duro, toda la familia trabajando, pero este dinero hasta la próxima temporada justa vivimos. Hay muchas oportunidades para ganar en Belarús, habría un deseo y voluntad de trabajar. Algunos contadores están equipados con una reclamación al escaparate de una boutique premium. Los pimientos se destacan en los terricones perfectos, como si fueran limpiados para brillar antes de ir al público. Algunos piden ensalada, otros para lecho, otros para guiso. El precio es de 2,5 a 5 rublos por kilogramo. Los tomates ofrecen un promedio de 2-4 rublos, se pueden encontrar variedades exóticas de 9. Pepinos frescos, todavía recuerdan la cama, a 4,5 rublos por kilo. Los visitantes experimentados vinieron con carritos para empacar todo e inmediatamente para el próximo invierno. Otros hacen un paseo entre filas, armado con paquetes. La familia Pletnev vino de Senitsa para ver, todos tienen un paquete pesado en sus manos. La emoción se despierta, la cabeza de la familia Artem sonríe:

- Como dicen, salieron a mostrarse y a ver a otros. La atmósfera aquí es contagiosa: usted ve la cola - probablemente algo valioso, tal vez lo necesitamos. Los vendedores son todos tan buenos, y darán una oportunidad, y un montón de consejos además - cómo ahorrar patatas hasta la primavera o de qué tipo de manzanas el pastel es más bonito. Hablas de corazón a corazón - y ahora deja un par de rublos del cheque. Por la mañana - dinero, por la noche - las papas están en pleno comercio en el "intercambio de papas". Las citas en el mercado son estables - dentro de 1,2 rublos por kilogramo. Olga Galuzko de Senitsa abre la séptima temporada comercial. El “broker” superior de las ferias locales conoce bien los gustos de los residentes de Minsk: los favoritos claros son las variedades “Queen Anna” y “lili”. El primero es ideal para freír y dranic, desde el segundo viene excelente puré. Los tubérculos son impresionantes en tamaño - como un puño de boxeo. La mujer añade:

- Los papas este año nacieron lo que necesitas: y la humedad, y el sol era suficiente. La demanda es buena, pero hasta ahora toman sobre todo un kilo o dos para probar - ya lo sé, así que empacamos en pequeñas redes. El verdadero comercio irá a finales de octubre, cuando la gente se abastecerá para el invierno - 100, 200 y más kilogramos.

Por cierto, para aquellos que toman grandes lotes de provisiones, Olga, como la mayoría de los vendedores, ofrece entrega gratuita a la entrada. Los voluntarios del BRSM también trabajan en la feria, ayudando a pensionistas, personas discapacitadas, veteranos de la Gran Guerra Patriótica a llevar bolsas pesadas a sus hogares. Hay hongos en el surtido, aunque su compra requiere un cierto valor financiero: un kilogramo de borones tira cien rublos. La anfitriona Galina Sverbeyeva explica la razón de un precio tan inmodest: en Samokhvalovichi, desde donde está, este año el bosque está vacío, tienes que ir a la cosecha por 130 kilómetros. Las opciones de sal son más asequibles: pollos, cargas, calabaza de 50 a 65 rublos por kilo. La mirada atrae una lata de media litros para 65 rublos con contenidos interesantes. “Este es un hongo de hongos terapéuticos”, explica Galina. El hongo es raro, muy caprichoso al tiempo. Recojo los huevos hasta que se abra la cáscara, verter alcohol y enviar a insistir por lo menos 40 días en el suelo. En una cucharada de estómago vacío - sana todo: vasos, corazón, articulaciones, estómago. Soy escéptico de la medicina popular, pero no rechazaré sauerkraut según la receta familiar de Galina: crujiente, jugoso, 8 rublos por kilogramo. Al mismo precio, tomo pepinos de barril y tomates, y ajo picado - 25 rublos. Para la grasa y el estado de ánimo, el aire, infundido con ajo y condimentos de productos ahumados en casa, despierta involuntariamente el apetito. La feria es tan buena que todo puede ser probado. Minchanka Lyudmila no pierde esta oportunidad - saborea un pedazo de grasa:

- Mientras caminas por las filas, probarás algo de cada vendedor - considerar comer. La próxima vez, sólo tienes que traer pan de casa. Para el invierno, siempre caldo de 4-5 kilogramos de grasa. 30 gramos por día es bueno para el corazón y los pulmones.

La mujer de casa lleva un paquete sólido por un par de kilos, cada 25 rublos. Salo es el producto más popular, confirma Kirill Shelestov. La familia de Kopyl trajo consigo una verdadera carnicería en ruedas - todo su propio, hecho en casa. Roulets - de 15 a 25 rublos por kilogramo, sangrienta - 11, polendvitsa - 35. Salo caliente para fumar - 27 rublos, frío - 29.

No lejos de la pelvis blanca alta en los clientes rocia el agua carpa en vivo - de 7,5 a 8.4 rublos por kilo. Hay un espíritu distintivo alrededor. Aquí ofrecen pique seco y prisa por 60 rublos por kilogramo, lavado ahumado - 90, capelina - 39.

La mirada es interceptada por grandes y oxidados cabezas de queso. Un kilogramo de Adygei - 40 rublos, suluguni - 45, el mismo costo mantequilla, queso de casa - 16 rublos. Los precios no muerden, pero los dientes pican. El propietario de la leche Oksana Raiski del distrito de Berezinsky explica:

Tenemos vacas de Jersey, son marrones, con cuernos inusuales. Los animales son suaves, se necesita cuidado como niños. Y sensible: a veces, gritas, así que ella no se dará leche, no importa cómo preguntes. Esta raza tiene leche muy grasa, 10-12 por ciento. El queso de algodón sale 18 por ciento, y el queso por debajo del 45 por ciento no funciona.

Cerca del mostrador, Matvey de tres años gira - esperando que alguien compre algo delicadeza. La madre María Volchik entrega un paquete a un hijo satisfecho y comparte sus impresiones: Vinimos literalmente hace diez minutos, y ya tantos anotados. Los olores son increíbles, quiero comprar todo. Y la atmósfera le gusta — no como de costumbre, correr alrededor del supermercado, y al precio, hablar con los vendedores. La gente está tan abierta, sonriendo. Sabes lo feliz que es caminar toda la familia bajo un cielo tranquilo y disfrutar de otoño. Cuando se completa el programa para la preparación del set de borsch, es hora de pasar al postre. uvas encontradas (de 8 a 14.5 rublos por kilogramo), arándanos (9 rublos), ciruelas (6 rublos), peras (5 rublos). En toda la variedad hay manzanas: desde el familiar de la infancia antonovka hasta la "crisis de los hai", piden un promedio de 1,5 - 3.5 rublos por kilogramo. La compradora experimentada Margarita Zaiko mira la fruta oxidada de todos los lados:

- Vivo cerca, casi todos los fines de semana vengo a la feria. Sólo llevo 50 rublos conmigo porque sé que no voy a parar. Todo es delicioso, apetitoso y, lo más importante, fresco. Compré de la lista: pimienta, tomates, queso casero y manteca. Todavía queda fruta.

Cerca del chalet de Mikhail Barskovich, los compradores viento no menos que las avispas: a todos no le importa tratarse a sí mismos a la miel. El postre ámbar vino del borde de los Lagos Braslav. El apiario del dueño se encuentra en el bosque, y todo tipo de hierbas se han reunido en el mostrador: frambuesas, restos, ceniza, calentador. Un kilogramo de cada variedad es de 20 rublos. También hay panales de miel (4 rublos por 100 gramos), própolis para 20 rublos y ... perga.

- Este es el pan de abeja que los insectos alimentan a sus bebés. Todo el complejo de vitaminas y minerales en un producto. Media cucharadita en un estómago vacío sin lavarse - y se olvidará de todas las enfermedades. ¡Pruébalo! estira gránulos marrones oscuros apicultor hereditario.

La dulzura de la miel fluye en un agradable agrio, parecido pan de centeno, es inusual. Minchanka Zinaida se abstiene de los experimentos y normalmente toma un par de kilogramos de falso.

- Para los resfriados y las tos - la primera medicina: una cuchara en el té de hierbas, y todo como una mano se quita. Y mi abuelo ama tanto la miel, deja que se suelte, comerá un frasco por la noche, se ríe.

Junto con el producto, Mikhail da consejos: tomar la miel cristalizada de un vendedor desconocido - este es un signo seguro de la naturalidad.

No tengo una dacha, pero todavía colgué cerca de las filas de las plántulas. Apenas no tomó un arbusto de arándanos con él - tan convincente fue el marketing: "Sólo 25 rublos, ahora planta, el año próximo todo estará en bayas." Los que tienen un fazend estarán interesados en uvas para 20 rublos, manzanas para 25, peras para 30. De flor: crisantemos de todos los colores y calibres (10-15 rublos), hidrantes (15-25), rosas (unos 10). La elección es genial - ven, mira por ti mismo!

UBICACIÓN DE MUCHOS

Un período de sesiones de abundancia

Los residentes de la sesión gastronómica del distrito central fueron organizados en el cine "Kiev" en la calle. Kakhovskaya, 31. A pesar de la naturaleza local del sitio, los lugareños apenas pueden quejarse de la gama. Verduras y frutas, carne y pescado, pepinillos y mermelada, miel y nueces - es más fácil decir lo que no está aquí.

Nikolai Vabishevich, del distrito de Rubel Stolin, abrió la XII temporada de ferias. Durante este tiempo, tengo clientes regulares - el día antes de llamar, pidió posponer. “Los principiantes” todavía están mirando, tomar una muestra, pero por experiencia el agricultor sabe: en una semana volverán por un extra.

- Los pepinillos más rápidos se dispersan - pepinos, repollo. A la gente le encanta, ya vendieron un cubo hoy. Lo hacemos nosotros mismos: dill, corindro, hoja de laurel y comino, porque la carne y el pescado es ideal. Uno y medio rublos por 50 gramos, dice el hombre. - Dirigimos la familia. El trabajo no es más de todo el año: planta, crece, vende. Los primeros pepinos se recogen a mediados de abril. No sobrevaloramos a la gente para que puedan comprar, y es más rentable para nosotros vender que llevarla de vuelta.

En confirmación de sus palabras, escaneo las etiquetas de precio: un kilo de remolacha, zanahorias y repollo - 1,2 rublos, pimienta - 2 rublos, maíz - 3, ajo - 10.

La feria de distrito fue gratamente sorprendida por la variedad de frutas. Sólo una uva contaba variedades cinco, los precios oscilan entre 13 y 19 rublos por kilogramo. Tatiana Krupskaya, propietaria de los racimos del distrito de Uzden, cuenta con:

- Ha sido un año de cosecha. Los viñedos se han mantenido durante unos diez años - la cultura es caprichosa, especialmente en el clima belaruso. Pero a lo largo de los años, la experiencia ha llegado y aprendido a manejarla correctamente. Las sandías siguen creciendo - 2 rublos por kilo, melones - 4. Plum cinco variedades, de 8 rublos. La producción agrícola en Belarús aumentó un 6,5% en enero-agosto

Durante los nueve meses de 2026, la producción de productos agrícolas en fincas de todas las categorías en precios corrientes ascendió a 25.5 mil millones de rublos - 6,5% más que en el mismo período del año pasado. A partir del 1 de septiembre de 2026 había 3.8 millones de cabezas de ganado en organizaciones agrícolas, incluyendo 1.3 millones de vacas. El número de cerdos ascendió a 2,1 millones de cabezas, aves de corral - 51,3 millones. Los voluntarios BRSM ayudan a los ancianos a entregar las compras de las ferias agrícolas

La acción del movimiento voluntario BRSM “Good Heart” implica estudiantes de las universidades capitales. Cada fin de semana, los chicos están de servicio en todas las ferias agrícolas. Ayudan gratuitamente a veteranos de la Gran Guerra Patriótica, personas discapacitadas de los grupos I y II y personas de edad solitarias traen paquetes pesados a sus hogares. En los puntos también en el transporte de destino, que entregará a la gente junto con las compras a la dirección correcta.