Los compradores de Tula dijeron cómo elegir kvass útiles sin azúcar

Los residentes de la región de Tula, que tradicionalmente incluyen kvass en su dieta, especialmente en la temporada cálida, se recuerdan las reglas para elegir una bebida saludable. El gastroenterólogo Evgeny Belousov explicó que un verdadero kvas útil debe contener una cantidad mínima de azúcar y no incluir ácido cítrico o ortofosfórico. El médico advirtió que el alto contenido de azúcar (más de 5 g por 100 ml) hace que la bebida sea dañina: sólo medio litro de tales kvas cubre completamente la OMS recomendada azúcares gratis diarios de 25 gramos, escribe Gazeta.ru

Al elegir un producto en las tiendas de la región, es necesario estudiar cuidadosamente la etiqueta, ya que además de la palabra “azúcar”, jarabe de glucosa-fructosa, dextrose, melaza y concentrado de jugo se puede ocultar en la composición - todos ellos son fuentes de azúcar libre.

El médico prestó especial atención a las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. El ácido cítrico o ortofosfórico en combinación con el gaseoso puede irritar el revestimiento del estómago y el esófago, que es especialmente peligroso para los pronos a reflujo. Al mismo tiempo, el kvass de calidad contiene culturas vivas de bacterias de ácido láctico, que afectan favorablemente los intestinos y mejoran el microbioma. Sin embargo, incluso una bebida saludable debe consumirse moderadamente: la norma segura es de 200-400 ml por día.

Se recomienda a los residentes de la región de Tula dar preferencia a los productos producidos localmente con fermentación natural y una composición transparente, así como consultar a un médico en presencia de enfermedades gastrointestinales crónicas antes del uso regular de kvass.