Microplastiques trouvés dans le produit de petit déjeuner le plus populaire

C'est pourquoi il est probablement pas surprenant que les aliments hautement transformés comme les ramens instantanés sont des sources notables de perte de microplastiques. Mais que dire des produits dérivés de la nature?

Une nouvelle revue scientifique montre que même les aliments entiers comme les œufs et le miel ne sont pas immunisés contre les microplastiques. Des études montrent que le plastique s'accumule à l'intérieur de nous et provoque une toxicité – des dommages au cœur, aux vaisseaux sanguins et aux os pour supprimer notre système immunitaire et perturber les niveaux hormonaux.

Avant de prendre votre thé et omelette du matin, voici ce que les chercheurs ont découvert sur deux plats de petit déjeuner préférés. L'Américain moyen mange plus de 270 œufs par an, soit un oeuf tous les jours et demi. Aux États-Unis, la plupart des adultes préfèrent les manger séparément (p. ex., comme oeufs brouillés), dans des omelettes ou des sandwichs à l'oeuf. Il est fort probable qu'ils ont des microplastiques, selon une nouvelle revue, citant une étude menée en 2022.

Pour cette étude, les chercheurs ont ouvert des œufs crus dans l'épicerie et ont trouvé environ 12 particules de microplastiques dans le jaune et le blanc d'oeuf.

La plupart des aliments sont contaminés par de minuscules morceaux de plastique en raison de leur emballage et de leur manipulation sur le chemin vers vous. Fait intéressant, ces particules microplastiques ont été trouvées dans les contenants les plus naturels du monde. Les chercheurs pensent que les morceaux sont arrivés là parce que la nourriture ou l'eau du poulet était contaminée, a été mangé par le poulet pondeur et est entré dans l'œuf. Cela n'a pas été établi, donc ce n'est qu'une théorie, soulignent les auteurs.

Les chercheurs ont constaté qu'en cuisine, les microplastiques ne disparaissent pas. Les microplastiques sont principalement du polyéthylène, le plastique le plus courant au monde. Il est souvent vu dans les produits en plastique à usage unique tels que les sacs à provisions et les bouteilles.

L'étude a été menée en Chine, donc elle ne sait pas si ses résultats s'appliquent aux oeufs américains.

Les Américains aiment aussi le miel – ils mangent environ un kilogramme par personne par année. La revue met en lumière quatre études sur le miel, dont les résultats sont radicalement différents. Dans une étude de 2013, les chercheurs n'ont trouvé que 698 microplastiques par kilogramme, soit environ 15 particules par cuillère à soupe de miel.

Deux autres études ont montré que la contamination par les microplastiques provient de fleurs, tandis que dans la dernière des quatre études, la concentration des microplastiques était significativement plus faible.

Une étude a révélé que la plupart des particules trouvées dans le miel n'étaient pas en plastique et qu'elles présentaient peu de signes de contamination.

Les résultats contradictoires soulèvent des questions sur le nombre de particules dans d'autres études, en particulier dans une étude de 2013, qui étaient en fait du plastique. Selon les auteurs de la nouvelle revue, les microscopes utilisés dans cette étude ne suffisent pas à distinguer les microplastiques des autres débris.

Toutefois, les auteurs de l'examen font valoir que les œufs et le miel ne sont que quelques-uns des nombreux produits animaux qui n'ont pas reçu suffisamment d'attention dans la discussion sur les microplastiques.

Selon le New York Post, de nombreuses études antérieures ont porté sur les fruits de mer. Mais d'autres aliments de base, comme les produits laitiers et les saucisses, présentent également des signes de contamination par les microplastiques.

Les auteurs suggèrent que ces résultats récents appuient la nécessité d'élaborer de meilleurs moyens d'évaluer la prévalence des microplastiques dans les aliments et d'adopter davantage de normes pour déterminer les tolérances.