الجراثيم وجدت في منتج الإفطار الأكثر شعبية

وهذا هو السبب في أنه ربما ليس من المستغرب أن تكون الأغذية المجهزة تجهيزا عاليا، مثل الرامين الفوريين، مصادر بارزة لخسائر المطاط. ولكن ماذا عن المنتجات المستمدة من الطبيعة؟?

ويُظهر استعراض علمي جديد أن حتى الأغذية كلها مثل البيض والعسل ليست محصنة على الجراثيم. وتظهر الدراسات أن البلاستيك يتراكم داخلنا ويسبب السمية - من الضرر إلى القلب، وسفن الدم والعظام لقمع نظامنا المناعي وتعطيل مستويات الهرمونات.

وقبل أن تحضروا شايكم الصباحي وأوميتكم، هنا ما اكتشفه الباحثون بشأن طبقين مفضلين للفطور. المتوسط الأمريكي يأكل أكثر من 270 بيضة في السنة أو بيضة واحدة كل يوم ونصف ويفضّل معظم البالغين في الولايات المتحدة تناولهم على نحو منفصل (مثلاً كبيض مخفوق) في أومليت أو شطائر بيض. والأرجح أن لديهم ميكروسات، وفقا لاستعراض جديد، استشهدوا بدراسة أجريت في عام 2022.

من أجل هذه الدراسة، قام الباحثون بفتح البيض الخام في متجر البقالة ووجدوا حوالي 12 جزيئاً من الجسيمات المتناهية الصغر في البيض والبيض.

معظم الأطعمة ملوثة بقطع صغيرة من البلاستيك بسبب التغليف والتعامل معها في طريقك ومن المثير للاهتمام أن هذه الجسيمات المصغرة وجدت داخل أكثر الحاويات الطبيعية في العالم. الباحثون يطمأنون أن القطع وصلت إلى هناك لأن طعام الدجاج أو الماء كان ملوثاً ولم يثبت ذلك، ولذلك فهو مجرد نظرية، يؤكد أصحاب البلاغ عليها.

وجد الباحثون أنه عند الطهي، لا تختفي الجراثيم. والبوليثيلين هو الأكثر شيوعا في العالم. وكثيراً ما يُنظر إليه في المنتجات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مثل أكياس التسوق والزجاجات.

وقد أجريت الدراسة في الصين، ومن غير الواضح ما إذا كانت نتائجها تنطبق على البيض الأمريكي.

ويحب الأمريكيون أيضا العسل - يأكلون كيلوغراما لكل شخص في السنة. ويسلط الاستعراض الضوء على أربع دراسات العسل، التي تختلف نتائجها اختلافا جذريا. وفي دراسة أجريت في عام 2013، لم يعثر الباحثون على ما لا يزيد على 698 مجهرياً لكل كيلوغرام، أو على نحو 15 جزيئاً لكل دودة عسل.

وأظهرت دراستان أخريان أن تلوث الجراثيم يأتي من الأزهار، بينما كان تركيز الميكروبات في آخر أربع دراسات أقل بكثير.

وخلصت إحدى الدراسات إلى أن معظم الجسيمات التي عثر عليها في العسل كانت غير جامدة ووجدت بعض علامات التلوث.

وتثير النتائج المتضاربة تساؤلات بشأن عدد الجسيمات في دراسات أخرى، ولا سيما في دراسة أجريت في عام 2013، التي كانت بلاستيكية بالفعل. ويقول مؤلفو الاستعراض الجديد إن المجهر المستخدم في هذه الدراسة وحده لا يكفي لتمييز الجراثيم عن الحطام الآخر.

غير أن واضعي الاستعراض يقولون إن البيض والعسل هما مجرد بعض المنتجات الحيوانية الكثيرة التي لم تحظ بالاهتمام الكافي في مناقشة المطاط.

وركز العديد من الدراسات السابقة على المأكولات البحرية، وفقا لموقع نيويورك. ولكن الأغذية الأساسية الأخرى، مثل الألبان والسجق، تظهر أيضا علامات على تلوث الجراثيم.

ويشير صاحبا البلاغ إلى أن هذه النتائج الأخيرة تدعم الحاجة إلى إيجاد سبل أفضل لتقييم انتشار الجسيمات الدقيقة في الأغذية ومعايير " متفق عليها " لتحديد التسامح.