Doux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur: aubergines de recette avec croûte rugueuse

Le blogueur culinaire a partagé une recette de patties de légumes appétissantes, qui sera une excellente alternative à la viande. Aubergines, tomates, fromage et épices parfumées rendent le plat riche et très savoureux, écrit sb.by.

Les ingrédients

♦ 500g aubergines.

1 tomate.

1 ampoule.

♦ 90 g de flocons de maïs ou de chapelure.

1 œuf.

♦ 50g de fromage dur.

♦ 3 c. à soupe de semoule.

3 gousses d'ail.

les verts sont au goût.

♦ 1 c. à thé d'ail séché.

♦ sel est au goût.

♦ poivre noir - au goût.

1 coriandre.

♦ huile végétale pour la friture.

Préparation

• Aubergines coupées et rôties dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres et prêtes.

♦ Pendant que l'aubergine est frite, moudre les oignons dans un mélangeur. Les flocons de maïs sont également écrasés séparément - ils seront nécessaires pour le panage.

♦ Retirer le noyau avec les graines de la tomate et couper la chair solide en petits cubes.

♦ Attachez l'aubergine finie avec une fourchette. Ajouter la semoule, le fromage râpé et les oignons écrasés.

♦ Puis mettre l'ail râpé, la tomate, les verts, le sel, le poivre noir, la coriandre, l'ail séché et l'oeuf. Bien mélanger la menthe.

♦ Former de petites coupures et les écraser dans des flocons de maïs écrasés ou des craquelins.

♦ Faire cuire les galettes dans l'huile végétale des deux côtés à une croûte dorée.

Servir les galettes chaudes avec de la crème sure, de la sauce au yaourt ou des légumes frais.