Recette de sauce au goût de concombres à la moutarde pour l'hiver

Cette sauce épicée, parfumée et légèrement croustillante est idéale pour les hot-dogs, les burgers, la viande, la volaille et même les pommes de terre. Il est préparé simplement, et en hiver sera une vraie trouvaille pour des collations rapides. La recette du blogueur culinaire partagé pièce de travail, écrit sb.by.

Les ingrédients

Concombres - 1 kg

Oignons, 2.

Poivrons doux - 1 grande

Poivre épicé - 1 pce ou flocons de chili - 1/2 c. à thé l.

Le sel est 1 c. à soupe.

Sucre - 150g

Moutarde française - 100g

Moutarde de Dijon - 100g

Vinaigre 9% - 50 ml

Huile végétale - 50 ml

Amidon de maïs - 1 c. à thé.

Préparation

1. Les concombres nettoient et coupent soigneusement le plus petit possible - en petits cubes. Mets-le dans une casserole où tu feras cuire la sauce.

2. Les oignons et les poivrons bulgares sont également hachés finement et ajoutés aux concombres.

3. Saupoudrer de sel, de sucre, de curcuma et de flocons de chili (peut être remplacé par une gousse de piment). Ajouter la moutarde française et Dijon, le vinaigre et l'huile végétale.

4. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre la poêle sur le feu.

5. Après ébullition, cuire la sauce pendant 10 minutes, en remuant périodiquement.

6. Diluer l'amidon de maïs dans l'eau à l'homogénéité. Verser le mélange dans la poêle, remuer et cuire encore une minute.

7. Verser la sauce chaude sur des boîtes stérilisées, rouler les couvercles et retourner à l'envers.

8. Laisser les boîtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies, puis les ranger pour stockage.

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