Les scientifiques ont découvert le danger inattendu de manque de sel pour le cerveau

Comme un excès, donc un manque grave de sel dans le régime alimentaire peut nuire à la mémoire et la fonction cérébrale. Cette conclusion a été tirée par les auteurs d'une étude publiée dans la revue scientifique Food Research International (FRI). L'expérience a été menée sur des souris ayant un microbiote intestinal dérivé de l'homme.

Pendant 14 semaines, les animaux ont reçu une alimentation normale, extrêmement faible ou très riche en sel. Des tests subséquents ont montré que les souris des deux groupes extrèmes ont obtenu des résultats plus mauvais pour les tâches de travail à court terme et de mémoire à long terme que pour les animaux nourris d'une alimentation équilibrée.

Parallèlement, les mécanismes d'influence diffèrent. Le manque de sel s'accompagne d'une diminution des niveaux de protéines importantes pour la mémoire et les connexions neurales dans l'hippocampe. L'excès de sel, au contraire, augmente les processus inflammatoires, modifie la composition du microbiote intestinal et réduit le contenu de certains produits utiles de l'activité vitale des bactéries.

Les auteurs estiment que les résultats soulignent l'importance de l'équilibre. La consommation excessive de sel peut être potentiellement défavorable, mais aussi trop stricte. Les résultats sont basés sur des souris, de sorte que davantage de recherche sera nécessaire pour déterminer les niveaux de sel optimaux et peu sûrs pour les humains.

Les scientifiques ont identifié des signes qui peuvent prédire des problèmes cardiaques et vasculaires 10 ans avant le diagnostic.

On lui a tiré dessus à un réveil où une cinquantaine de personnes se sont rassemblées.

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