Крем решает всё: как выбрать свежий торт и не отравиться

Торт или пирожное — привычное угощение к празднику или просто к чаю. Но даже любимый десерт может стать причиной проблем с желудком, если его неправильно хранили или продавали с нарушением температурного режима.

Роспотребнадзор по Калининградской области напомнил, как выбрать свежий торт и правильно хранить его дома.

Покупать торты и пирожные лучше в магазинах, где они стоят в холодильных витринах. Упаковка должна быть целой и закрытой, а сам десерт — без повреждений и следов того, что он успел растаять.

Обязательно проверьте дату изготовления и срок годности. Если они стерты, плохо читаются или выглядят исправленными, от покупки лучше отказаться.

На упаковке также должны быть указаны состав, производитель, масса продукта и условия хранения. Это особенно важно для аллергиков: в составе могут быть молоко, яйца, орехи и другие аллергены.

В тортах и пирожных много сахара и жиров. Если есть их слишком часто и большими порциями, это может привести к набору лишнего веса и проблемам с зубами.

Кроме того, крем и сливки являются хорошей средой для размножения вредных бактерий. Если десерт долго держали в тепле или неправильно перевозили, он может стать причиной пищевого отравления.

Кремовые торты и пирожные нужно держать в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Срок хранения зависит от состава: изделия без крема могут храниться до 72 часов, со сливочным или белково-взбивным кремом — до 36 часов, а некоторые десерты с заварным кремом или взбитыми сливками — всего несколько часов.

Точный срок всегда указан на упаковке. Если он закончился, десерт лучше выбросить, даже если он выглядит и пахнет нормально.

Не оставляйте торт на солнце и не храните его рядом с сырым мясом и рыбой.