Неожиданный «пузожитель»: как избежать паразитов и не положить их себе в тарелку

Паразитические черви, их яйца и личинки — частая причина тревог. Действительно, заразиться гельминтами и переболеть гельминтозом — дело далеко не из приятных. Но как паразиты попадают в наш организм? Об одном из самых распространенных путей рассказывают в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.

Оказывается, чаще всего незваные «пузожители» попадают в организм человека через повседневную еду. Даже не экзотическую! Опасными могут быть самые разные продукты.

Прежде всего, по классике, это рыба и рыбные продукты. Они обладают высокой биологической ценностью и многими другими преимуществами, но нередко являются источником заражения дифиллоботриозом, описторхозом, анизакидозом. Опасность могут представлять сырые или недостаточно термически обработанные продукты, слабосоленая рыба, вяленая, копченая.

Мясо и мясопродукты тоже могут «подарить» вам нового неприятного соседа внутри. Продукты ненадлежащего качества могут стать причиной развития тениаринхоза, трихинеллеза и тениоза. Заражение происходит при поедании мяса с личинками гельминта без термической обработки.

Не самый очевидный вариант, но овощи, фрукты, ягоды и зелень тоже могут оказаться «переносчиками» гельминтов. Несмотря на содержание витаминов и минералов в этих продуктах, они могут стать фактором передачи аскаридоза, трихоцефалеза и эхинококкоза. Заразиться можно через плохо помытые овощи и фрукты, на которых были яйца гельминтов.

В этом деле важно помнить, что глазами яйца паразитов или их самих вы увидеть вряд ли сможете — уж слишком они маленькие. Поэтому, чтобы перестраховаться, нужно всегда мыть продукты и хорошо их готовить. В Роспотребнадзоре советуют регулярно мыть руки с мылом после контакта с почвой и посещения туалета, хорошо проваривать и прожаривать мясо и рыбу, исключить из рациона термически необработанные морепродукты и покупать еду только в проверенных местах.

Основными симптомами гельминтозов считается боль в животе, тошнота, иногда рвота, нестабильный стул (диарея или запор) и собственно гельминты в кале.