Привлечь детей к школьным обедам должна национальная кухня
Как убедить школьника пообедать — вопрос, который беспокоит почти каждого родителя
В Удмуртии, например, в школьное меню входят перепечи и табани. Это вид национальной выпечки, которую и дома-то готовят лишь по большим праздникам. Второе удмуртские школьники едят вместе с кыстыбаем – национальной лепешкой. В некоторых школах Чувашии подают национальные колбаски шарттан и хуран кукли — вареники с творогом и картофелем. Санкт-Петербург как обычно поражает креативом: некоторые школьные столовые здесь превратили в тематические пространства — есть даже столовая Хогвартса.
В одной из школ Якутска можно будет наблюдать за приготовлением пищи онлайн. Родители и сами дети в любой момент увидят, как режутся их любимые салаты и выпекаются пирожки. Необычный эксперимент, начавшись за полярным кругом, может распространиться на все учебные учреждения страны: школьникам интересно посмотреть, как работают повара, обеспечивающие их едой.
А в Татарстане, например, уже появились «умные» столовые. При входе в помещение стоят специальные терминалы. На них можно оценить качество блюд — поставить лайк или дизлайк. Повара видят статистику и корректируют меню: если блюдо не нравится, его убирают или меняют рецепт. Для родителей – приложение. Здесь они смотря, что именно съел ребенок и каков его баланс.
В некоторых сельских школах прижился формат эко-столовых. При учебных заведениях есть подсобные хозяйства. Урожай прямиком идет в столовую или закладывается на хранение на зиму. Все фермерское, прямо с грядки – это не про дорогое питание, а совершенно обычную школьную реальность.
