Специалисты НАО рассказали о пользе клюквы

Клюква — это не просто традиционная северная ягода, а настоящий природный лекарь, эффективность которого подтверждена современными исследованиями.

Сердечно-сосудистая система. Клюква богата флавоноидами и антиоксидантами, которые способствуют снижению уровня «вредного» холестерина, укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. Регулярное употребление ягоды — действенная профилактика атеросклероза, инфарктов и инсультов. Также клюква обладает мягким гипотоническим действием, помогая нормализовать артериальное давление.

Иммунитет и инфекции. Высокое содержание витамина С (до 15–20 мг на 100 г) делает клюкву мощным иммуномодулятором. Клюквенный морс — классическое средство при простудах и гриппе, обладающее жаропонижающим и противовоспалительным действием. Ягода эффективна для профилактики воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Пищеварение. Пектиновые вещества и клетчатка в составе клюквы улучшают работу кишечника, способствуют выведению токсинов и восстановлению микрофлоры, особенно после приёма антибиотиков.

Три исторических факта о клюкве:

Аптека индейцев. Коренные народы Северной Америки использовали клюкву не только в пищу, но и как лекарство. Ею лечили раны (прикладывали толчёные ягоды для очищения и остановки кровотечения), а также применяли при болезнях мочевого пузыря. Современные исследования подтвердили её антисептические свойства.

Морская ягода. В XIX веке американские моряки брали клюкву в дальние плавания. Благодаря высокому содержанию витамина С она спасала экипаж от цинги — страшной болезни, вызванной авитаминозом. По сути, клюква была северным аналогом лимона для мореходов.

Испытание на прочность. В старину на Руси существовал способ проверки качества клюквы: горсть ягод бросали на стол. Если ягоды подпрыгивали — значит, они свежие, упругие и собраны после первых заморозков. «Прыгающая» ягода ценилась выше всего и стоила дороже.

Для максимальной пользы рекомендуется употреблять клюкву в виде морсов без добавления большого количества сахара или перетёртую с мёдом. Всего 1–2 столовые ложки в день помогут укрепить здоровье в холодный период.