Выявлено воздействие «безопасных» химикатов в пищевой продукции на детей

Новое рецензируемое исследование показало, что воздействие якобы “безопасных” пластификаторов нового поколения связано со снижением веса детей при рождении и осложнениями в развитии плода, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем в дальнейшей жизни, пишет The Guardian.

Поскольку за последние несколько десятилетий стали очевидны риски для здоровья, связанные с воздействием обычных фталатных пластификаторов, промышленность начала переходить на новый тип химических веществ под названием Dinch, которые, по ее утверждению, являются “высокобезопасной” и нетоксичной альтернативой. Он широко используется в мягкой пластиковой упаковке для пищевых продуктов в Соединенных Штатах и Европейском союзе, а также в детских игрушках, медицинских приборах, некоторых текстильных изделиях, напольных покрытиях и других потребительских товарах.

Но, возможно, это не так безопасно, как утверждает промышленность, как предполагает анализ федеральных данных здравоохранения США, проведенный Нью-Йоркским университетом в Лангоне. Исследований о рисках для здоровья детей недостаточно, хотя имеющиеся данные указывают на то, что химические вещества являются гормональными разрушителями, которые могут повлиять на развитие детей.

В новой работе впервые установлена связь между снижением веса и продолжительности жизни при рождении. Проблемы с ростом плода могут повышать риск сердечных заболеваний, трудностей в обучении, ожирения и других проблем, которые могут проявляться в подростковом и взрослом возрасте, пишут авторы.

“Химические вещества должны быть надлежащим образом протестированы на предмет их безопасности, прежде чем они станут широко распространены среди ничего не подозревающих людей”, - сказал Леонардо Трасанде, ведущий автор статьи в Нью-Йоркском университете.

Это химическое вещество официально называется диизонониловый эфир 1,2-циклогександикарбоновой кислоты. Оно используется для придания пластику большей гибкости и долговечности и входит в состав обычных кухонных изделий, таких как пищевая пленка и пластиковые винные пробки.

Исследователи изучили данные о более чем 6600 беременностях, собранные в рамках программы Национального института здравоохранения "Влияние окружающей среды на здоровье детей" (Echo). У 70% женщин обнаружился Dinch в моче, и более высокие уровни увеличивали риск того, что ребенок будет классифицирован как “маленький для гестационного возраста” или окажется ниже 10-го процентиля для детей, родившихся на том же сроке беременности.

Каждое десятикратное увеличение дозы Динча приводило к снижению веса новорожденного на 27 граммов. В среднем новорожденный весит около 3400 граммов, пишет The Guardian.

Предыдущие исследования на животных и клетках человека показали, что побочные продукты Dinch могут влиять на выработку гормонов у беременной женщины, которые управляют развитием плода, и могут вызвать воспаление, которое влияет на то, как питательные вещества и кислород поступают к ребенку, пишут авторы исследования из Нью-Йоркского университета.

В статье представлен еще один классический пример того, как промышленность заменяет одно опасное химическое вещество соединением, имеющим сходные последствия для здоровья. Это приводит к перезапуску процесса регулирования и исследований, даже несмотря на то, что новое химическое вещество очень похоже по структуре или несет те же риски для здоровья.

После того, как регулирующие органы США и ЕС начали принимать меры в связи с токсичными фталатами, такими как DEHP, промышленность начала расширять использование Dinch. Немецкий химический гигант BASF входит в число крупнейших производителей Dinch, и общий объем мирового производства вырос с 25 000 тонн в 2002 году до 400 000 тонн в 2024 году.

Этот процесс называется “достойной сожаления заменой” и является распространенным явлением. Например, многие химические компании и производители товаров заменили наиболее опасные “вечные химикаты”. Но после многолетних исследований было установлено, что заменители тоже токсичны.

Исследователи Швейцарского форума по упаковке пищевых продуктов (Food Packaging Forum) заявили, что они обеспокоены Dinch и отсутствием информации о его пользе для здоровья. Но есть свидетельства того, что он мигрирует из упаковки в продукты питания, и уровень его употребления среди населения ЕС в последние десятилетия растет. Форум по упаковке пищевых продуктов в настоящее время проводит исследование по использованию Dinch для здоровья.

Выводы Нью-Йоркского университета “вызывают довольно серьезные опасения по поводу нежелательной замены”, - комментирует Трасанде.

“Эти результаты подчеркивают необходимость более строгого контроля за химическими веществами, используемыми в упаковке пищевых продуктов и других бытовых товарах, требуя, чтобы они проходили проверку до их появления на рынке, а не после того, как они будут связаны с проблемами здравоохранения”, - сказал Трасанде, отметив, что соглашение по пластмассам, которое обсуждается в Организации Объединенных Наций, - это возможность для разработки более эффективной политики.

Женщины могут защитить себя и своих детей, покупая как можно больше товаров, в том числе одежду и игрушки, без использования пластика, пишет The Guardian. В продуктовом магазине лучше покупать продукты в стеклянной упаковке, а на кухне использовать стеклянные или деревянные предметы для хранения и посуду.