وقد حسبت الإحصاءات عادات الأكل لسكان مورمانسك بعدد البيض المأكول

ويأكل سكان منطقة مورمانسك ما متوسطه 251 بيضا سنويا للفرد. هذا هو نفس المعدل في روسيا وترد هذه البيانات لعام 2025 في الدائرة الاتحادية للإحصاءات الحكومية في منطقة مورمانسك.

وفيما يتعلق باستهلاك البيض، كانت منطقة القطب الشمالي قريبة من متوسط المؤشر الروسي، وفي المقاطعة الاتحادية الشمالية الغربية، كانت المنطقة أعلى قليلا - 255 قطعة في السنة للفرد الواحد.

وتختلف عادات الأكل في المناطق اختلافا كبيرا. ويستهلك معظم البيض من بين رعايا المنطقة الاتحادية الشمالية الغربية في منطقة فوروغدا - أي ما متوسطه 327 قطعة للفرد في السنة. هذا 76 بيض أكثر من منطقة مورمانسك The lowest indicator in the district was recorded in the Pskov region.

وتساعد هذه البيانات على دراسة خصائص النظام الغذائي للسكان ومقارنة استهلاك الأغذية في مختلف المناطق.

ولا يزال البيض أحد مصادر البروتين المتاحة، كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن. وهي تستخدم في الفطور والخبز والعديد من الأطباق اليومية.

وفي وقت سابق، أفادت " MK in Murmansk " أن روسيا، في مجال رعاية المنطقة القطبية الشمالية، ترغبان في حظر التجميد.