سكان (كومي) بدأوا بشراء السوشي بدون سمك

In Komi, residents are increasingly choose sushi without fish. وازدادت أيضا مبيعات قوائم الأغذية البحرية التقليدية، ولكنها أقل نشاطا.

والسبب الرئيسي وراء شعبية التعبئة البديلة هو سعر أكثر تكلفة. أيضا، بدأ المشترين في جذب مزيج غير عادي. بعض سكان (كومي) يرفضون الطعام البحري بسبب الحساسية.

ويتزايد الطلب على الدفاتر النباتية مع الأفوكادو والخيار، ويتزايد ضخ الجبن بصورة مستقلة. خصوصاً الزيادة السريعة في شعبية الفلفل مع الجراثيم والثوم والطماطم.