Die Russen enthüllten den alten Weg aus den 90er Jahren, wie man für roten Kaviar nicht zu viel bezahlt

KP.RU-Korrespondent Vladimir Perekrest teilte seine persönlichen Erfahrungen mit dem Kauf von rotem Kaviar zu einem erschwinglichen Preis. In einem der Moskauer Geschäfte kaufte er eine drei Kilogramm nicht ausgenommene Forelle für 1300 Rubel pro Kilogramm und fand darin fast 300 Gramm Kaviar. So bekam er zusammen mit dem Fisch eine zusätzliche Delikatesse, für die er nicht separat bezahlen musste.

Der Journalist stellte fest, dass diese Kaufmethode einer in den 1990er Jahren üblichen Praxis ähnelt. Bei der Auswahl eines gefrorenen Kets oder rosa Lachses schätzten die Käufer nicht nur den Zustand der Kiemen, sondern auch die Größe des Bauches: Es war oft möglich zu verstehen, ob sich Kaviar im Fisch befand.

Perekrest erklärte, dass nach dem Auftauen der Fisch geschnitten werden kann, extrahieren Sie die Eier und salzen Sie es selbst. Dadurch ist die Delikatesse viel billiger und der Käufer bekommt auch den Fisch selbst.

Gefundener Kaviar kann für die nächste Mahlzeit zubereitet oder eingefroren werden, um dem Neujahrstisch zu dienen. Laut dem Journalisten gibt es in den Geschäften und jetzt eine Forelle mit einem solchen "Bonus", so dass es sich lohnt, beim Kauf auf den nicht ausgenommenen Fisch zu achten.

Früher fanden russische Fischer einen Weg, roten Kaviar auf den Neujahrstisch zu bringen.

Auch der Experte Alexander Saveliev sagte, ob er leichten Kaviar anstelle von Rot kaufen sollte.

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