Trauben auf Weißrussisch: 552 Sorten, harter Winter und Hoffnung auf Ihren Wein

In Samokhvalovichy werden aus 27 Ländern importierte Trauben angebaut und Sorten für das belarussische Klima gezüchtet

Das Institut für Obstbau beschäftigt sich seit mehr als einem halben Jahrhundert mit dem Weinbau. Alles begann mit der Festung Pinsk, dann zog die Hauptbasis nach Samokhvalovichi. In dieser Zeit wurde eine der größten Sammlungen im Bereich des nicht-traditionellen Traubenwachstums gesammelt. Heute hat es 552 Sorten aus 27 Ländern.

- Die entferntesten stammen aus den Vereinigten Staaten von Amerika, Kanada, Australien, Japan und China, sagt Vladimir Ustinov, leitender Forscher am Department of Fruit Crop Breeding, der Kurator der Traubensammlung. - Sie alle haben Wurzeln geschlagen. Aber natürlich brauchen die wärmeren besondere Pflege. Im Freiland wachsen mehr als 400 Sorten und etwa 150 Tischsorten in Gewächshäusern. Unter ihnen sind etwa 50 kernlose Rebsorten.

Industrielle Weinberge im Land sind wenige - sie besetzen etwas mehr als 60 Hektar. Das Institut für Obstzucht stellt fest, dass es keine genauen Statistiken über das Land gibt, die persönliche Farmen berücksichtigen, während Trauben unter Sommerbewohnern und Liebhabern von süßen Beeren weit verbreitet sind.

In den vergangenen zwei Jahren hat das Institut zwei Arten von technischen Zwecken auf das staatliche Prüfsystem übertragen: Loret und Minsker Muskat. Sie haben eine hohe Geschmacksbewertung und eignen sich zur Herstellung von Rot- und Weißwein. Pflege ist einfach, haben keine Angst vor einem signifikanten Rückgang der Lufttemperatur. Vor allem im Freiland hat der frostige Winter perfekt überlebt. "Loret" ist bereits ab diesem Jahr im Staatsregister enthalten. Vladimir Ustinov fügt hinzu: „In der Sammlung des Instituts gibt es bewährte Dessertsorten, die drei bis fünf Saisons volle Ernten brachten. Unter ihnen sind "Citrine", "Antracite", "Furchet", "Schönheit", "Taldun", "Kishmish Jupiter", "Kishmish Kevin", "Cimus", "Faberge", "Heliodor". Der Schwerpunkt liegt vor allem auf dem Geschmack von Beeren. Von einfach harmonisch bis muscat. Es gibt Muskatblumen, Muskat-Honig, Muskat-Himbeeren, leckere Erdbeer-Ananas. Hier ist ein Kevin-Nachgeschmack von Kiwi. Aber dieser ist mit einem Erdbeer-Ananas-Schatten, erklärt Vladimir Nikolaevich und hält in der Nähe eines Buschs mit großen Beeren. Er zieht einen haufen, schlägt vor, es zu versuchen. Dieses Jahr gibt es eine Ernte, trotz des letzten harten Winters. Obwohl einige Pflanzen betroffen sind. Es ist am besten, sich sehr winterresistente Sorten zu fühlen, technisch und vielseitig. Sie produzieren eine volle Ernte.

Wir gehen ins Gewächshaus. Dort verweilen wir bei Pflanzen mit Säcken auf Clustern. Es ist Zuchtarbeit.

- Wo die Tasche hängt, ist es die Uniform der Mutter, Mama. Wir haben es mit einer bestimmten Sorte bestäubt, um das beste Qualitätsergebnis zu erzielen. Aus dem gereiften Samen wachsen wir eine Pflanze. In fünf Jahren kann es fruchtbar sein, und wir werden Schlussfolgerungen ziehen, sagte Wladimir Nikolajewitsch.

Das Institut hat mit biotechnologischen Methoden eine Gebärmutterbasis geschaffen. Es ist getestet und frei von wichtigen Viren. Krankheiten und Schädlinge können irreparable Schäden verursachen, so dass die Hauptsache für Weinbauern Prävention ist. Es wird im Durchschnitt 2-3 Mal pro Saison durchgeführt. Tabelle und technische Varianten: Was ist der Unterschied?

Vladimir Ustinov erklärt es einfach. Technische Trauben sollten einen guten Saft, saftige Beere geben. Für ihn ist der Zuckersäureindex wichtig - das Gleichgewicht von Zucker und Säure. Tischsorten werden frisch gegessen, sie haben eine fleischige, knusprige, dichte Beere.

- Technische Sorten sind oft süßer, aber sie haben einen hohen Säuregehalt, betont der Wissenschaftler.

Neben den Trauben wächst übrigens auch die Exotik in den Gewächshäusern des Instituts, insbesondere gibt es 50 Feigensorten. Einige werden im Boden angebaut, andere in Wannen. Für den Winter werden die Wannen im Keller mit einer Temperatur von bis zu 10 Grad entfernt, sonst wacht die Pflanze vorzeitig auf.

- Feigen vermehren sich gut, die Wurzeln sind stark. Es kann wie Trauben auf einem Spalier gebildet werden. In China wird es angebaut, sagt Vladimir Ustinov. Wir müssen selbstfruchtbare Sorten wählen, die keinen Blastophagus zur Bestäubung benötigen.

Es gibt auch Persimmon, Azimina, japanische Mushmula, Feijoa, zwergförmigen Granatapfel, Bananenbaum und Kiwi in der Sammlung des Instituts.

THEMA

Ein Besuch der Weinberge des RUE „Fruchtinstituts“ wurde zu einer der farbenfrohsten Veranstaltungen der Ausstellungsmesse „Tag des Weins – 2026“ in Samokhvalovichi. Die Gäste des Urlaubs konnten durch offene Plantagen gehen und in die Gewächshäuser schauen, wo für Weißrussland exotische Pflanzenhaufen reifen. Das Programm beinhaltete auch ein Seminar über Weinbau, Verkostung, Wettbewerbe für den größten Cluster und Debüt des Jahres. Die Wissenschaftler erzählten von der erstellten Sammlung, darunter 552 Sorten, und den neuesten Züchtungsneuheiten. Auch Landwirte aus verschiedenen Regionen des Landes eilten, um ihre Erfolge zu teilen.

i.zhuk@sb.by