Aprikosen bei Diabetes: Ein Ernährungsberater sagte, wie man sicher für die Gesundheit isst

Obwohl Aprikosen natürlichen Zucker enthalten, können sie bei richtiger Annäherung eine nützliche Ergänzung zur Ernährung einer Person mit Diabetes sein. Die russische Ernährungswissenschaftlerin Olga Pavlova sagte, wie man sie richtig in die Ernährung einbezieht, schreibt sb.by.

Wie Olga Pavlova erklärt, enthalten 100 Gramm frisches Aprikosenfleisch 44 kcal, 0,9 g Protein, 0,1 g Fett, 9 g Kohlenhydrate und der glykämische Index beträgt 34.

Darüber hinaus enthält Aprikosen Vitamine A (in Form von Beta-Carotin), C, E, K, Gruppe B sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Mangan und andere Elemente. Dank Beta-Carotin und anderen Antioxidantien unterstützen Aprikosen die Gesundheit von Haut, Sehvermögen und Immunsystem. Kalium ist nützlich für die Arbeit des Herzens, sagte Olga Pavlova.

Frische Aprikosen in Maßen sind in der Ernährung von Diabetikern durchaus akzeptabel, so der Ernährungsberater. Ihr zufolge sind ein niedriger GI und das Vorhandensein von Ballaststoffen die wichtigsten Vorteile: Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten und helfen, scharfe Zuckersprünge zu vermeiden.

- Aber getrocknete Aprikosen (Aprikosen, Aprikosen) erfordern mehr Vorsicht. Beim Trocknen verlässt Wasser die Frucht, und die Konzentration von Zucker und Kalorien steigt stark an. Obwohl der GI in Aprikosen aufgrund der hohen Dichte von Kohlenhydraten auch relativ niedrig bleibt (etwa 30), muss er streng dosiert werden. Experten empfehlen, sich auf etwa 20-30 Gramm pro Tag zu beschränken (das sind etwa 2 Esslöffel oder 1 Broteinheit), fügte Olga Pavlova hinzu.

Der Ernährungswissenschaftler sagte, dass der regelmäßige Gebrauch von Aprikosen dem Körper zugute kommen kann:

- Es fördert die Hämatopoese und hilft, das Hämoglobin zu erhöhen, unterstützt die Immunität, hat eine milde abführende und harntreibende Wirkung. Darüber hinaus hilft es, Schwellungen zu reduzieren, hilft, den Druck zu normalisieren und unterstützt die Arbeit des Herzens, ist nützlich für die Prävention von Schilddrüsenerkrankungen. Außerdem hat frischer Saft eine positive Wirkung auf das Sehvermögen und hat antimikrobielle Eigenschaften. Und ein Abkochen von Aprikosenkernen wird traditionell als Expektorant und Beruhigungsmittel beim Husten verwendet.

Aber es lohnt sich, Aprikosen im allgemeinen Ernährungsplan zu berücksichtigen, sagte Olga Pavlova:

Eine Standardportion Obst bei Diabetes ist etwa 15 Gramm Kohlenhydrate. Beziehen Sie Aprikosen in die Gesamtkohlenhydratzahl für den Tag ein. Kombinieren Sie Aprikosen mit Protein oder gesunden Fetten. Fügen Sie zum Beispiel etwas griechischen Joghurt oder eine Handvoll Mandeln zu Aprikosen hinzu. So verlangsamt sich die Aufnahme von Kohlenhydraten noch mehr. Es lohnt sich auch, die Uhrzeit des Empfangs zu berücksichtigen - es ist optimal, morgens Früchte zu essen.

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