Die gesündesten pürierten Suppen. Welches Gemüse zu wählen und welche Zutaten zu vermeiden

Unter der Vielfalt der pürierten Suppen gibt es echte Champions in den gesundheitlichen Vorteilen. Über welche von ihnen in die Diät aufgenommen werden sollten, sagte sb.by dem Berater für einen gesunden Lebensstil Svetlana Sinichenko.

- Das Geheimnis ist, dass, wenn mit einem Mixer zerkleinert, die Faser von Gemüse weich wird, aber nicht vollständig verschwindet. Dadurch erhält der Körper alle Vitamine und Antioxidantien, jedoch ohne eine starke Belastung des Darms. Brokkoli - ein Star unter Gemüse Consultant betonte, dass der wahre Star unter Gemüse für pürierte Suppe Brokkoli ist:

Brokkoli ist reich an Vitaminen C, K, A und Folsäure und enthält auch Sulforaphan, eine Substanz mit starken entzündungshemmenden und sogar krebshemmenden Eigenschaften. Ballaststoffe in Brokkoli normalisieren die Verdauung, und kalorienarm macht eine solche Suppe zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die das Gewicht überwachen. Suppen auf Basis von grünem Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Sellerie gehören zu den gesündesten unter allen pürierten Suppen. Laut Svetlana Sinichenko ist eine weitere wunderbare Option Kürbissuppe püriert:

Kürbis enthält Beta-Carotin nicht weniger als in Karotten, sowie Phenole und Flavonoide, die dazu beitragen, das Niveau des "schlechten" Cholesterins zu senken. Kalium und Vitamin C, die reich an Kürbis sind, stärken die Wände der Blutgefäße und erhalten die Gesundheit des Herzens. Wenn Sie dem Kürbis rote Linsen hinzufügen, erhalten Sie den unbestrittenen Führer unter gesunden Suppen, da Linsen die Suppe mit pflanzlichem Protein und langsamen Kohlenhydraten anreichern. Blumenkohl und Karotten Experte erzählte auch über die Vorteile der pürierten Blumenkohlsuppe:

- Dies ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das leicht verdaulich und für die Ernährung geeignet ist. Blumenkohl ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen, und wenn Sie ein wenig Kartoffel hinzufügen, wird die Suppe ohne zusätzliche Kalorien befriedigender.

Die Karottensuppe ist auch bemerkenswert, fügte sie hinzu:

Karotten sind eine Quelle von Beta-Carotin, Vitamin A und C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Es gibt jedoch eine wichtige Nuance: Gekochte Karotten haben einen hohen glykämischen Index, so dass Menschen mit Diabetes nicht zu oft mit einer solchen Suppe davongetragen werden sollten. Svetlana Sinichenko betonte, dass die Hauptregel darin besteht, Sahne und große Mengen Butter zu vermeiden:

- Sie machen das Gericht lecker, erhöhen aber seinen Kaloriengehalt erheblich und können alle Vorteile negieren. Die ideale gesunde Suppe sollte hauptsächlich aus Gemüse bestehen, und für die Cremigkeit ist es besser, Gemüsebrühe oder etwas fettarme Milch zu verwenden.

Abschließend stellte der Experte fest, dass pürierte Suppen nicht nur köstlich, sondern auch praktisch sind:

Sie sind ideal für Menschen mit Kauproblemen oder einfach für diejenigen, die die meisten Nährstoffe mit minimalem Stress auf das Verdauungssystem erhalten möchten. Welcher Amaranth ist nützlicher als andere Getreide und welche Gerichte man daraus kochen kann