Blähungen und Bauchschmerzen statt Nutzen: Wie Ballaststoffe in der Ernährung schaden können und was zu tun ist

Viele Menschen haben von Ärzten gehört: "Iss mehr Ballaststoffe!" Es wird für Verstopfung, Durchfall und zur Vorbeugung von Herzproblemen empfohlen. Empfehlungen klingen überzeugend: 400-500 g Gemüse und Obst pro Tag, mehr Kleie zum Frühstück, Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen. Aber oft erhält eine Person anstelle von Nutzen Blähungen, Bauchschmerzen und einen noch instabileren Stuhl. Warum das passiert, erklärt der russische Gastroenterologe Pavel Dementiev, schreibt sb.by.

Wie Pavel Dementiev bemerkte, ist Faser kein einzelnes Produkt, sondern eine ganze Gruppe von Ballaststoffen, die den Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen:

- Es passiert: löslich, unlöslich, fermentierbar. Einige Arten von Ballaststoffen helfen bei Verstopfung, andere bei Durchfall und andere sind besonders wertvoll für das Darmmikrobiom. Daher ist der Ratschlag "Essen Sie mehr Ballaststoffe", ohne anzugeben, wie viel und wie viel nicht immer richtig ist - es ist wie "Essen Sie mehr Nahrung".

Laut dem Spezialisten ist die Ursache für Beschwerden die aktive Fermentation einiger Ballaststoffe durch Darmbakterien:

Für eine Person mit einem gesunden Darm ist dies ein normaler physiologischer Prozess, der fast nicht gefühlt wird. Aber bei viszeraler Überempfindlichkeit oder Reizdarmsyndrom (IBS) kann sogar ein kleiner Anstieg der Ballaststoffe zu spürbaren Blähungen, Blasenbildung und Schmerzen führen. Besonders riskant ist ein scharfer Übergang zu einer "Faser" -Diät. Wenn eine Person lange Zeit hauptsächlich raffinierte Lebensmittel aß und dann sofort große Portionen Kleie, Samen, Salate und Früchte hinzufügte, reagiert der Darm negativ. Deshalb schwillt mancher nach „richtiger Ernährung, der Magen schwillt an, es gibt Schnitte, der Stuhl wird instabil.

Worauf Sie bei der Auswahl von Faserquellen achten sollten

Schneiden Sie es. Nicht jede Kleie ist gleichermaßen nützlich. Vollkornkleie in Form von großen Flocken kann eine gute Faserquelle sein, aber sie sollten in Maßen konsumiert werden. Schnell lösliche Kleie mit Zusätzen (Zucker, Zuckerersatzstoffe) führt häufig zur Gasbildung. Psillium. Es ist eine lösliche Faser, die den Stuhl sanft reguliert und die Mikroflora unterstützt. Sie müssen mit 5 g pro Tag beginnen. Gemüse und Früchte. In Gurken und Tomaten gibt es wenig Ballaststoffe - hauptsächlich Wasser. Um die empfohlenen 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu erhalten, reicht dieses Gemüse allein nicht aus. Mit einem empfindlichen Darm können große Mengen an frischem Obst und Gemüse das Wohlbefinden verschlechtern, daher sollten Portionen individuell ausgewählt werden.

Pavel Dementiev erklärte auch, wie viel Faser pro Tag benötigt wird:

- Die durchschnittliche Norm ist etwa 30 Gramm pro Tag, aber dieser Wert ist individuell: heute können Sie 5 Gramm essen, morgen - 40 Gramm. Die Hauptsache ist, nicht die maximalen Zahlen zu jagen und den Darm nicht zu überlasten. Dennoch ist eine vollständige Ablehnung von Gemüse und Obst gefährlich: Es droht ein Mangel an Vitaminen und Mineralien, eine Verschlechterung der Haut, der Haare und des allgemeinen Wohlbefindens. Es ist besser, eine komfortable Balance zu finden, als ganze Produktgruppen auszuschließen.

Wichtige Sicherheitsvorschriften

• Erhöhen Sie die Fasermenge nicht dramatisch: Führen Sie schrittweise neue Produkte ein. Kombinieren Sie verschiedene Arten von Fasern und setzen Sie nicht nur auf eine Quelle (z. B. eine Kleie). Beobachten Sie die Reaktion des Körpers: Wenn es Blähungen oder Schmerzen gibt, passen Sie die Ernährung an. • Bei anhaltenden Problemen mit dem Stuhl, schweren Beschwerden oder Verdacht auf IBS sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen. • Selbstbehandlung mit Ballaststoffen kann den Zustand verschlechtern. Lebensmittel gegen Entzündungen: Was zur Ernährung für die Darmgesundheit hinzugefügt werden sollte