Der Arzt verglich die Vorteile von Suppe und Salat zum Mittagessen

Ernährungswissenschaftlerin Maria Fraga verglich die Vorteile von Suppe und Salat als Mittagessen. Sie sagte der Publikation Eating Well.

Ihr zufolge helfen beide Gerichte, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Die Zutaten sind jedoch der Schlüssel. Um scharfe Sprünge im Zucker zu vermeiden, ist es besser, Suppen mit tierischen Proteinen zu wählen. Zum Beispiel fettarmes Huhn oder Rindfleisch. Vor allem in Kombination mit Gemüse, das keine Stärke enthält.

Solche Suppen erhöhen die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin. Sie verlangsamen auch die Verdauung aufgrund von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen.

Salat hat eine ähnliche Wirkung. Fraga empfahl, es zu wählen, wenn Sie ein leichtes und herzhaftes Gericht wünschen. Es sollte reich an Gemüse und Ballaststoffen sein. Im Salat lohnt es sich, Proteine, hochwertige Kohlenhydrate und gesunde Fette hinzuzufügen. Dann sättigt es und erhöht den Blutzuckerspiegel nicht.

In diesem Fall empfiehlt ein Ernährungsberater nicht, einen für das Mittagessen zu wählen. Es ist besser, Suppe und Salat zu essen. Dies ermöglicht es Ihnen, verschiedene Geschmäcker zu genießen und den Körper mit einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln zu versorgen.