Unhygienisch und Verzögerung: Was Rospotrebnadzor in Tula Cafés und Kantinen gefunden hat

Im dritten Quartal dieses Jahres führte das Management von Rospotrebnadzor in der Region Tula 47 präventive Besuche in Gastronomiebetrieben durch. Dies wurde der Abteilung gemeldet.

Als Ergebnis der Inspektionen erließen die Experten 15 Anordnungen zur Beseitigung von Verstößen und 21 Warnungen vor der Unzulässigkeit von Ausnahmen von verbindlichen Anforderungen.

Am häufigsten betrafen die Probleme den Fluss der technologischen Prozesse, den Sanitärzustand der Räumlichkeiten, die Bedingungen für die Lagerung und Kennzeichnung der Produkte sowie die Pflege der technologischen Dokumentation.

Getrennt kontrollierte Betriebe, die weniger als sechs Monate ab dem Datum der Meldung arbeiten. Mitarbeiter und Führungskräfte diskutierten Grippeimpfungen, die Einhaltung von Hygienevorschriften, Anforderungen der technischen Vorschriften der Zollunion und medizinische Untersuchungen. Die Arbeit in dieser Richtung geht weiter.

Zuvor berichtete "MK in Tula", dass im Regionalzentrum für 60 Tage die Arbeit des Cafés "Tandyrnaya Tortilla" in der Kaul Street, 20, eingestellt wurde. Grund dafür waren Verstöße gegen Hygienevorschriften, die von Rospotrebnadzor in Abstimmung mit der Staatsanwaltschaft identifiziert wurden.