Антисанитария и просрочка: что нашел Роспотребнадзор в тульских кафе и столовых

В третьем квартале этого года управление Роспотребнадзора по Тульской области провело 47 профилактических визитов в заведениях общественного питания. Об этом сообщили в ведомстве.

По итогам проверок специалисты выдали 15 предписаний об устранении нарушений и 21 предостережение о недопустимости отступлений от обязательных требований.

Чаще всего проблемы касались поточности технологических процессов, санитарного состояния помещений, условий хранения и маркировки продуктов, а также ведения технологической документации.

Отдельно проверяли заведения, которые работают меньше полугода с момента подачи уведомления. С сотрудниками и руководителями обсуждали вакцинацию против гриппа, соблюдение санитарных правил, требования технических регламентов Таможенного союза и проведение медосмотров. Работа в этом направлении продолжается.

Ранее «МК в Туле» сообщал, что в областном центре на 60 суток приостановили работу кафе «Тандырная лепешка» на улице Кауля, 20. Причиной стали нарушения санитарных требований, выявленные Роспотребнадзором по согласованию с прокуратурой.