Botulismus in einem Glas: Sechs Regeln für die Erhaltung sicherer Häuser
Die Konservierung von Lebensmitteln für den Winter ist in unserem Land sehr beliebt. In Gläsern gerolltes Gemüse, Früchte, Beeren, Pilze und manchmal sogar Fleisch und Fisch. Allerdings können schlechte häusliche Präparate die Entwicklung von Botulismus verursachen - eine schwere Krankheit, die das zentrale Nervensystem einer Person betrifft.
Die Konservierung von Lebensmitteln für den Winter ist in unserem Land sehr beliebt. In Gläsern gerolltes Gemüse, Früchte, Beeren, Pilze und manchmal sogar Fleisch und Fisch. Allerdings können schlechte häusliche Präparate die Entwicklung von Botulismus verursachen - eine schwere Krankheit, die das zentrale Nervensystem einer Person betrifft. Wie man sich schützen kann, sagte Rospotrebnadzor in der Region Kaliningrad.
Der Erreger des Botulismus ist der Gram-positive Stab Clostridium botulinum. Es wird in Abwesenheit von Sauerstoff aktiviert. Deshalb ist Botulismus oft nach der Verwendung von hermetisch verschlossenen Konserven, Gurken und hausgemachtem Räuchern krank, wo Luft nicht in die Dicke des Produkts eindringt und günstige Bedingungen für die Reproduktion des Stabes geschaffen werden.
Gleichzeitig ändern sich das Aussehen, der Geschmack und der Geruch von Produkten nicht. Es ist nicht unbedingt bemerkt und aufblähende Dosen.
Wenn Sie sich nach dem Verzehr von hausgemachten Konserven schlecht fühlen, konsultieren Sie sofort einen Arzt und melden Sie, was genau Sie gegessen haben. Werfen Sie die Rückstände des Produkts nicht weg - sie sollten zur Laboruntersuchung geschickt werden, um die Ursache der Vergiftung schnell festzustellen.
