Essen für 1800 Rubel pro Woche: Was kann aus dem Mindestsatz von Rosstat zubereitet werden

Die Grundlage wurde mit einem bedingten (minimalen) Lebensmittelsatz genommen, der im Auftrag von Rosstat vom 18. Dezember 2025 Nr. 727 genehmigt wurde. Es gibt an, wie viel Fleisch, Milch, Brot, Gemüse und andere Produkte eine Person pro Jahr.

Wir teilten die jährlichen Beträge durch 52 Wochen, und die endgültigen Volumina wurden mit den durchschnittlichen russischen Preisen Ende September 2026 multipliziert.

Das Ergebnis ist 1.810,4 Rubel pro Woche oder durchschnittlich 258,6 Rubel pro Tag.

Aber es gibt eine wichtige Nuance. Rosstat verwendet dieses Set nicht als empfohlene Diät, sondern um die Kosten der Produkte zwischen den Regionen zu vergleichen. Die darin enthaltenen Beträge sind an Bedingungen geknüpft und spiegeln nicht den tatsächlichen Verbrauch der Russen wider. Daher ist unser Experiment bedingt: Wir testen, wie bequem es wäre zu essen, wenn Sie den statistischen Satz wörtlich nehmen.

Die Berechnung zeigt: Bei durchschnittlichen russischen Preisen im September 2026 kostet der wöchentliche Anteil des Mindestsatzes 1810 Rubel.

Für dieses Geld umfasst das bedingte Set Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Brot, Gemüse und Obst. Das heißt, wir sprechen nicht davon, nur Pasta oder Kartoffeln zu essen.

Die Proportionen sind jedoch sehr eigenartig. Ein solches Set kann kaum als bequeme Basis für das gewohnt abwechslungsreiche Menü bezeichnet werden.

Fleisch und Geflügel Mann konditioniert etwa 670 Gramm pro Woche, Fisch und Hering — 283 Gramm. Auf den ersten Blick ist fast ein Kilogramm Tierprodukte viel. Aber der Vorbehalt ist, dass Rind, Schweinefleisch und Lamm mit Knochen gezählt werden und Fisch ungeschnitten ist. Das tatsächliche Gewicht des essbaren Teils wird geringer sein.

Milch ist anständig - etwa 300 Milliliter pro Tag. Genug für Brei, eine Kaffeeergänzung oder nur ein Getränk. Mit Hüttenkäse ist schwieriger: pro Woche gibt es 192 Gramm - ein kleines Paket. Dies ist entweder ein Frühstück oder zwei bescheidene Portionen.

Brot von zwei Arten pro Woche wird 3,7 Kilogramm gewonnen - etwa 522 Gramm täglich. Zur gleichen Zeit ist Reis nur 96 Gramm trocken, Hirse - 115, Vermishel - die gleiche Menge. Jedes dieser Getreide und Nudeln wird nur wenige Portionen dauern.

Von Gemüse kommen Suppen, gedünsteter Kohl, Kartoffelpüree, Gemüseeintopf. Karotten und Zwiebeln eignen sich zum Zurichten von heißen Speisen. Aber mit den üblichen frischen Salaten wird eng sein: Gurken in einem Satz von nur 35 Gramm pro Woche - ein paar dünne Scheiben. Der pflanzliche Teil der Ernährung besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Kohl, Karotten und Zwiebeln. Es wird fast kein frisches Obst mehr geben.

Tomaten, bulgarischer Pfeffer und Grüns in der Liste von Rosstat ist einfach nicht. Sie zu kaufen, verbietet natürlich niemand, aber wenn Sie buchstäblich dem Set folgen, müssten Sie sie hinzufügen, indem Sie seine Zusammensetzung und seinen Preis überprüfen. Der Fruchtteil ist auch bescheiden: 358 Gramm Äpfel pro Woche - diese zwei oder drei kleinen Äpfel. Bei gleichmäßiger Verteilung werden etwa 51 Gramm pro Tag freigesetzt.

Über den Hauptpositionen im Korb befinden sich noch mehrere Produkte, ohne die die Berechnung unvollständig wäre.

Süßigkeiten im Set erscheinen, aber rein symbolisch: etwa 13 Gramm Kekse und Karamell für die ganze Woche. Aber Zucker, wie wir bereits berechnet haben, liefert 385 Gramm - etwa 55 Gramm täglich. Aber die Menge an Salz sieht vor dem Hintergrund anderer Positionen besonders ungewöhnlich aus: etwa 70 Gramm pro Woche, das heißt etwa 10 Gramm pro Tag.

Stellen Sie sich nun vor, dass all diese Bestände in unserer Küche sind und Sie nichts über die Liste hinaus kaufen können. Theoretisch kann aus solchen Produkten das folgende Menü zusammengestellt werden.

Montag. Frühstück ist Hirse Brei auf Milch mit Brot, Mittagessen ist Kartoffelsuppe mit Huhn, Abendessen ist gedünstet Kohl mit Brot.

Dienstag. Frühstück - Ei und Brot mit Butter, Mittagessen - Kartoffeln mit Rindfleisch, Abendessen - Erbsensuppe.

Mittwoch. Frühstück - Milch und Brot mit Käse, Mittagessen - Fisch mit Kartoffeln, Abendessen - Kohl mit Karotten und Brot.

Donnerstag. Frühstück ist Weizenbrei, Mittagessen ist Reis mit ein wenig Fleisch, Abendessen ist Kartoffelsuppe.

Freitag. Frühstück - Hüttenkäse mit einem Apfel, Mittagessen - Vermicelli mit Gemüse und Huhn, Abendessen - gedünstete Kartoffeln.

Samstag. Frühstück - Ei, Brot und Tee, Mittagessen - Fischsuppe, Abendessen - Erbsenpüree mit Brot.

Sonntag. Frühstück - Brot mit Butter und Milch, Mittagessen - Suppe mit Kartoffeln und Gemüse, Abendessen - Kartoffeln mit Kohl.

Es ist wichtig zu verstehen: Dies ist nur ein Beispiel für Gerichte, die wirklich aus diesen Produkten gekocht werden, und keine exakte Diät mit einer gemalten Grammatik. Für ein strenges Menü müsste jede Zutat zusätzlich gewogen werden, unter Berücksichtigung von Knochen, Reinigungen und Kochverlusten.

Doch selbst ein solches Beispiel zeigt ein Schlüsselmerkmal des Sets: Es ist fast unmöglich, der Monotonie zu entkommen. Das Ernährungsskelett besteht aus Brot, Kartoffeln, Kohl und anderen preiswerten Produkten, und Fleisch, Fisch, Käse und Eier erscheinen in Dosen in kleinen Portionen im Menü.