Nourriture pour 1800 roubles par semaine: ce qui peut être préparé à partir de l'ensemble minimum de Rosstat

La base a été prise sous condition (minimum) ensemble de nourriture, approuvé par ordre de Rosstat en date du 18 décembre 2025 no 727. Elle précise la quantité de viande, de lait, de pain, de légumes et d'autres produits qu'une personne par an.

Nous avons divisé les montants annuels par 52 semaines, et les volumes finaux ont été multipliés par les prix russes moyens à la fin de septembre 2026.

Le résultat est de 1,810.4 roubles par semaine, soit une moyenne de 258,6 roubles par jour.

Mais il y a une nuance importante. Rosstat utilise cet ensemble non pas comme un régime alimentaire recommandé, mais pour comparer le coût des produits entre les régions. Les montants sont conditionnels et ne reflètent pas la consommation réelle des Russes. Par conséquent, notre expérience est conditionnelle: nous testons à quel point il serait pratique de manger si vous prenez l'ensemble statistique littéralement.

Le calcul montre : à prix moyens russes en septembre 2026, la part hebdomadaire des coûts minimums fixés 1810 roubles.

Pour cet argent, l'ensemble conditionnel comprend la viande, le poisson, les produits laitiers, les oeufs, le pain, les légumes et les fruits. Autrement dit, nous ne parlons pas seulement de manger des pâtes ou des pommes de terre.

Cependant, les proportions sont très particulières. Un tel ensemble peut difficilement être appelé une base pratique pour le menu varié habituel.

L'homme de la viande et de la volaille met environ 670 grammes par semaine, du poisson et du hareng — 283 grammes. À première vue, presque un kilogramme de produits animaux est beaucoup. Mais la mise en garde est que le boeuf, le porc et l'agneau sont comptés avec des os, et le poisson est non coupé. Le poids réel de la partie comestible sera moins élevé.

Le lait est décent - environ 300 millilitres par jour. Assez pour le porridge, un supplément de café ou juste un verre. Avec le fromage cottage est plus difficile: par semaine il y a 192 grammes - un petit paquet. Il s'agit d'un petit déjeuner ou de deux portions modestes.

Le pain de deux types par semaine est gagné 3,7 kilogrammes - environ 522 grammes par jour. Dans le même temps, le riz est seulement 96 grammes sec, le millet - 115, vermishel - la même quantité. Chacune de ces céréales et pâtes ne durera que quelques portions.

Des légumes viendront des soupes, du chou ragoût, de la purée de pommes de terre, du ragoût de légumes. Les carottes et les oignons conviennent pour la cuisson des plats chauds. Mais avec les salades fraîches habituelles seront serrées: concombres dans un ensemble de seulement 35 grammes par semaine - quelques fines tranches. La partie végétale de l'alimentation sera composée principalement de pommes de terre, choux, carottes et oignons. Il ne restera presque plus de fruits frais.

Les tomates, le poivre bulgare et les verts dans la liste de Rosstat ne l'est tout simplement pas. En les achetant, bien sûr, personne n'interdit, mais si vous suivez littéralement l'ensemble, vous devrez les ajouter en revoyant sa composition et son prix. La partie fruitière est également modeste : 358 grammes de pommes par semaine - ces deux ou trois petites pommes. Avec une distribution uniforme, environ 51 grammes par jour sont libérés.

Au-dessus des positions principales du panier, il y a encore plusieurs produits, sans lesquels le calcul serait incomplet.

Des sucreries dans l'ensemble apparaissent, mais purement symboliques : environ 13 grammes de biscuits et de caramel pour toute la semaine. Mais le sucre, comme nous l'avons déjà calculé, fournit 385 grammes - environ 55 grammes par jour. Mais la quantité de sel semble particulièrement inhabituelle sur le fond d'autres positions : environ 70 grammes par semaine, soit environ 10 grammes par jour.

Maintenant imaginez que tout ce stock est dans notre cuisine, et vous ne pouvez rien acheter au-delà de la liste. Théoriquement, le menu suivant peut être assemblé à partir de ces produits.

Lundi. Le petit-déjeuner est de millet porridge sur le lait avec du pain, le déjeuner est une soupe de pommes de terre avec du poulet, le dîner est du chou ragoût avec du pain.

Mardi. Petit déjeuner - oeuf et pain avec beurre, déjeuner - pommes de terre avec bœuf, dîner - soupe de pois.

Mercredi. Petit déjeuner - lait et pain avec fromage, déjeuner - poisson avec pommes de terre, dîner - chou avec carottes et pain.

Jeudi. Le petit déjeuner est porridge de blé, le déjeuner est riz avec un peu de viande, le dîner est soupe de pommes de terre.

Vendredi. Petit déjeuner - fromage cottage avec une pomme, déjeuner - vermicelli avec légumes et poulet, dîner - pommes de terre ragoûtées.

Samedi. Petit déjeuner - oeuf, pain et thé, déjeuner - soupe de poisson, dîner - purée de pois avec du pain.

Dimanche. Petit déjeuner - pain au beurre et au lait, déjeuner - soupe aux pommes de terre et légumes, dîner - pommes de terre au chou.

Il est important de comprendre: c'est seulement un exemple de plats qui sont vraiment cuits à partir de ces produits, et pas un régime exact avec une grammaire peinte. Pour un menu strict, chaque ingrédient devrait être pesé en plus, en tenant compte des os, des nettoyages et des pertes de cuisson.

Pourtant, même un tel exemple révèle une caractéristique clé de l'ensemble : il est presque impossible d'échapper à la monotonie. Le squelette nutritionnel est le pain, les pommes de terre, le chou et d'autres produits bon marché, et la viande, le poisson, le fromage et les œufs apparaissent au menu en petites portions.