Wie viel Geld können Sie in der Saison auf Gurken und Marinaden verdienen. Die Geschichte von Kirov Natalia Nazarova

Ein Bewohner von Kirowsk, Mogilew Region verwandelte Hausschutz in eine stabile Einkommensquelle. Natalia Nazarova gepaart mit Schwester Svetlana in der Saison drehen etwa zweitausend Dosen Gurken und Marinaden. Jedes Hobby verdient etwa sechstausend Rubel. Korrespondenten der "SB Week" gingen in die Kirovchanka in die Datscha, um zu erfahren, wie man den Keller zu einem erfolgreichen Startup macht und welche Sonnenuntergänge gefragt sind.

Die Küche in einem Privathaus in der Agrarstadt Borovitsa, neun Kilometer von Kirovsk entfernt, ähnelt einer kleinen Konservenfabrik: Dosen, Abdeckungen, Etiketten ... In der Luft - ein dickes Aroma von Knoblauch, Pfeffer, Auberginen. Die 59-jährige Natalia Nazarova, die mehr als 35 Jahre in der lokalen Raypo- und Sonnenuntergangsroutine arbeitet, berücksichtigt nicht:

- Ich bin im Ruhestand, aber ich arbeite weiterhin als Kassiererin. Ich lebe in Kirowsk, und ich bevorzuge Sonnenuntergänge hier, im Haus meines Vaters, wo meine Wurzeln, mein Garten. Dorftraditionen, die Erfahrung von Generationen, Mutter Unterricht des Kochens und wurde die Grundlage für kleine Unternehmen. Wir haben vier Eltern: zwei Söhne und zwei Töchter. Die Farm war groß: drei Kühe, fünf Schweine, Hühner. Alles wurde auf 25 Hektar angebaut, außer diesen – blauen, sagt Natalia Vasilievna, die Auberginen in einer Pfanne röstet. Ab meinem zehnten Lebensjahr half ich meiner Mutter, Gurken und Marmelade für den Winter zu legen. Sie war besonders gut in Suppen und Natrium mit Pilzen. Borovics wurden mit Beuteln getrocknet. Füchse, Beeren, Lenden, Butter aus dem Waldhaus zogen Eimer. Wir rollten etwa 100 Liter. Ich koche Pilze auf der Straße, in einem bürgerlichen Herd. Wunderbare Dinge passieren: Menschen, die es einmal versucht haben, bestellen immer wieder. Laut Natalia Vasilyevna bringen Pilze - in Salaten, Suppen, eingelegt, gesalzen - maximalen Gewinn. Sie sind kostenlos erhältlich, es bleibt nur, das Produkt in eine exklusive Delikatesse zu verwandeln.

- In der Familie ist der Hauptspezialist für Pilze Schwester Svetlana, lebt in der Agrarstadt Batsevichi, Bezirk Klichevsky, sagt Natalia Wassiljewna. Wir machen die Konservierung separat, aber wir implementieren sie gemeinsam auf Internetseiten. Wir reisen auch nach Minsk, um Vorräte abzuholen. In diesem Jahr habe ich etwa 600 Rubel für Banken und Deckel ausgegeben, für 40 Rubel habe ich eine Rollmaschine gekauft. Wir nehmen Salz und Zucker in großen Mengen, also ist es profitabler, Zucker ist bereits Packungen von 30 gegangen. Plus Essig, aber ich versuche, es zu einem Minimum hinzuzufügen, um den natürlichen Geschmack des Produkts zu erhalten. Wir kaufen Etiketten auf Marktplätzen und verwandeln alles in Banken, die wir auf unseren Websites gewachsen sind.

Die Nichte von Natalia Vasilyevna, die Tochter seines älteren Bruders Gennady, nahm auch die Erhaltung und verkauft Sonnenuntergänge in Bobruisk. In dem Thema und sein Bruder Alexander. Während wir mit der Gastgeberin kommunizierten, brachte er einen ganzen Eimer Lingonbeeren aus dem Wald - sowohl zum Essen als auch zur Marmelade. Sein Meister tut ein wenig: Kirsche ohne Samen, Pflaume, von Löwenzahn, Gelee von Blaubeeren. Witze:

- Ich benutze meinen Mädchennamen nicht und ich habe Zucker. Ich spezialisiere mich mehr auf Gemüse, konserviere sie nach bewährten Familienrezepten, bringe aber auch etwas Eigenes mit.

- Für mich selbst für den Winter legte ich Dosen von 200 verschiedenen Litern, und der Rest - zum Verkauf. Jeder hat einen anderen Geschmack: Sohn Andrei liebt Salzlake, Enkelin Sonya - eingelegte Gorishons. Für Gurken - gesalzen, Fass - eine große Nachfrage, sie fliegen sofort weg - Natalia Nazarova führt eine Tour durch die Scheune mit Banken. - Dies ist nur ein Teil der Sonnenuntergänge, es gibt noch im Keller und Stadtwohnung.

Kirov Hostess begann vor sechs Jahren mit dem Verkauf von Marinaden mit der Einreichung eines Freundes. Sie versuchte, schätzte und bestand darauf: "Bieten Sie Menschen über soziale Netzwerke, es wird Nachfrage geben." Ich fotografierte Dosen mit Etiketten, legte sie in lokale Gruppen. Ich war besorgt, wenn die Landsleute antworten würden, weil viele ihre eigenen Häuser, Gärten, Erhaltung haben. Aber Befehle gingen ein. Zuerst rollte es etwa 100 Dosen, jetzt kann ein Kunde so viele auf einmal kaufen. Zum Beispiel bestellt eine Frau aus Bobruisk jedes Jahr zweitausend Rubel, sagte Natalia. Mit der Erweiterung des Sortiments nimmt die Geographie der Lieferungen zu: Es gibt Minsker Einwohner unter den Kunden. Sonnenuntergänge werden von Menschen unterschiedlichen Alters eingenommen, junge Hausfrauen wollen keine Zeit mit dem Kochen verschwenden und ältere Menschen wollen neue Rezepte ausprobieren. Laut Natalia Vasilyevna spielt der Preis eine wichtige Rolle. Ihre Marinaden sind billiger als die Geschäfte. Zum Beispiel kostet ein Glas getrocknete Tomaten mit einem Volumen von 250 Millilitern in Einzelhandelsketten 16 bis 40 Rubel und eine Kirovchanka-Frau - 12.

Am Tag unserer Ankunft bereitete die Frau einen Auberginensalat mit süßem und würzigem Pfeffer, Knoblauch, vor. Wir haben es versucht. Es ist köstlich. Solche Bewertungen an die Gastgeberin, die an ihren Wochenenden von sieben Uhr morgens bis neun Uhr abends am Herd anregen:

Wenn Menschen glücklich sind, gewinne ich Kraft und Lust zu arbeiten!

THEMA

In Weißrussland müssen Sie für den legalen Verkauf von überschüssigem Gemüse, das auf Ihrem eigenen Versorgungs- oder Sommerhaus angebaut wird, keinen einzelnen Unternehmer registrieren und Einkommensteuer zahlen, sondern eine Bescheinigung des örtlichen Exekutivkomitees oder des Dorfrats ausstellen. Es wird auf Antrag eines Bürgers im Exekutivausschuss oder Dorfrat am Standort des Landes kostenlos ausgestellt. Es listet die Ernten und die Menge der Ernte auf. Vertreter des Exekutivkomitees können die Website vorab prüfen, um die tatsächlichen Volumina zu bestätigen.