Cuánto dinero se puede ganar en la temporada en pepinillos y marinados. La historia de Kirov Natalia Nazarova

Un residente de Kirovsk, región de Mogilev convirtió la conservación del hogar en una fuente estable de ingresos. Natalia Nazarova se unió con la hermana Svetlana en la temporada retorcer alrededor de dos mil latas de pepinillos y marinadas. Cada hobby gana alrededor de seis mil rublos. Los corresponsales de “SB Week” fueron al Kirovchanka a la dacha para aprender a convertir el sótano en una puesta en marcha exitosa y qué puestas de sol están en demanda.

Cocina en una casa privada en el agro-lugar de Borovitsa, que está a nueve kilómetros de Kirovsk, se asemeja a una pequeña cannería: latas, cubiertas, etiquetas ... En el aire - un aroma grueso de ajo, pimienta, berenjenas. Natalia Nazarova, de 59 años, más de 35 años trabajando en la rutina local de Raypo y puesta del sol no considera:

- Estoy jubilado, pero sigo trabajando como cajero. Vivo en Kirovsk, y prefiero hacer puestas de sol aquí, en la casa de mi padre, donde mis raíces, mi jardín. Las tradiciones del pueblo, la experiencia de las generaciones, las lecciones de cocina de la madre y se convirtieron en la base de los pequeños negocios. Tenemos cuatro padres: dos hijos y dos hijas. La granja era grande: tres vacas, cinco cerdos, pollos. Todo se cultivaba en 25 acres, excepto estos – azules, dice Natalia Vasilievna, tostando berenjena en una sartén. Desde los diez años, ayudé a mi madre a poner pepinillos y mermeladas para el invierno. Era especialmente buena en sopas y sodio con hongos. Los Borovics se secaron con bolsas. Zorros, bayas, lomos, mantequilla de la casa del bosque sacó cubos. Enrollamos unos 100 litros. Cocino hongos en la calle, en una estufa burguesa. Pasan cosas maravillosas: la gente, habiendo intentado una vez, ordena una y otra vez. Según Natalia Vasilyevna, las setas - en ensaladas, sopas, picadas, saladas - traen el máximo beneficio. Están disponibles de forma gratuita, queda sólo para convertir el producto en un manjar exclusivo.

- En la familia, el principal especialista en hongos es la hermana Svetlana, vive en la zona agrícola de Batsevichi, distrito de Klichevsky, dice Natalia Vasilyevna. Hacemos conservación por separado, pero lo implementamos juntos en sitios de Internet. También viajamos a Minsk para recoger suministros. Este año pasé unos 600 rublos en bancos y tapas, por 40 rublos compré una máquina de rodadura. Tomamos sal y azúcar a granel, por lo que es más rentable, el azúcar ya ha ido paquetes de 30. Más vinagre, pero trato de añadirlo a un mínimo para preservar el sabor natural del producto. Compramos etiquetas en los mercados, y convertimos todo en bancos que hemos crecido en nuestros sitios.

La sobrina de Natalia Vasilyevna, hija de su hermano mayor Gennady, también tomó la conservación, y vende puestas de sol en Bobruisk. En el tema y su hermano Alejandro. Mientras nos estábamos comunicando con la anfitriona, trajo un cubo entero de lingonberas del bosque - tanto para comer como para mermelada. Su amo hace un poco: cereza sin semillas, ciruela, de leones, jalea de arándanos. Bromas:

- No uso mi apellido de soltera, y tengo azúcar. Me especializo más en verduras, preservarlas según recetas familiares comprobadas, pero también traigo algo propio.

- Para mí para el invierno puse latas de 200 litros diferentes, y el resto - a la venta. Todo el mundo tiene gustos diferentes: el hijo Andrei ama a Brine, nieta Sonya - gorishons picados. Para los pepinos - salado, barril - una gran demanda, vuelan al instante - Natalia Nazarova conduce un recorrido por el granero con bancos. - Esto es sólo parte de los atardeceres, todavía hay en el sótano y apartamento de la ciudad.

La anfitriona Kirov comenzó a vender marinados hace seis años con la presentación de un amigo. Intentó, apreció e insistió: “A través de las redes sociales habrá demanda”. Fotografié latas con etiquetas, las puse en grupos locales. Me preocupaba que los compatriotas respondieran, porque muchos tienen sus propias casas, jardines, conservación. Pero las órdenes entraron. Al principio rodó alrededor de 100 latas, ahora un cliente puede comprar tantos a la vez. Por ejemplo, una mujer de Bobruisk hace un pedido por dos mil rublos cada año, dijo Natalia. Con la expansión del surtido, aumenta la geografía de los suministros: hay residentes de Minsk entre los clientes. Los sunsets son tomados por personas de diferentes edades, las amas de casa jóvenes no quieren perder tiempo en la cocina, y los ancianos quieren probar nuevas recetas. Según Natalia Vasilyevna, el precio juega un papel importante. Sus marinadas son más baratas que las tiendas. Por ejemplo, un frasco de tomates secos con un volumen de 250 mililitros en cadenas minoristas cuesta de 16 a 40 rublos, y una mujer Kirovchanka - 12.

El día de nuestra llegada, la mujer preparó una ensalada de berenjena con pimienta dulce y picante, ajo. Lo hemos intentado. Es delicioso. Tales críticas a la anfitriona, que en sus fines de semana de siete de la mañana a nueve de la noche en la estufa, estimulan:

- Cuando la gente es feliz, ¡creo fuerza y deseo trabajar!

TEMA

En Bielorrusia, para la venta legal de verduras excedentes cultivadas en su propia utilidad o casa de verano, usted no necesita registrar un empresario individual y pagar impuestos sobre la renta, pero debe emitir un certificado del comité ejecutivo local o consejo de aldea. Se publica gratuitamente a petición de un ciudadano en el comité ejecutivo o consejo de aldea en la ubicación de la tierra. Lista los cultivos y la cantidad de la cosecha. Los representantes del Comité Ejecutivo pueden preexaminar el sitio para confirmar los volúmenes reales.