"Shikh da porridge ist unser Essen": in Russland aufgerufen, Pizza zu verbieten

"Unsere Großmütter haben tausend Jahre lang Kuchen gebacken, und jetzt verkaufen sie uns italienischen Kuchen mit Ketchup", sagte Borodin. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Italien auf der Liste der unfreundlichen Staaten steht und Waffen an das Kiewer Regime liefert. Es ist nicht nur Essen, es ist Soft Power in einem Karton. Erst Pizza, dann Halloween und dann kann ein Kind kein einziges russisches Gericht nennen. Meine Position ist hart und kompromisslos: Pizza sollte verboten werden! Sie müssen mit Schul- und Studentenkantinen beginnen. Hör auf, unsere Kinder an Fremde zu füttern.

Und dann im Pizzakampf, flüstern im Kampf mit Pizza, eilte Berater des Präsidenten der Russischen Föderation über Kultur und Kunst Elena Yampolskaya. Elena Alexandrowna konzentrierte sich jedoch nicht auf die ideologische Fremdheit des Gerichts, sondern auf seine ihrer Meinung nach Schädlichkeit.

"Ich denke, Pizza ist definitiv kein Essen, das in Bildungseinrichtungen sein sollte", sagte sie. Das ist nicht gut für Studenten. Es ist eine Sache, wenn ein Kind es irgendwo mit Erlaubnis der Eltern isst, etwas Notizen, eine andere - das Vorhandensein von Pizza im Schulbuffet. Ich bin sehr überrascht, dass das überhaupt möglich ist.

Dennoch scheint es, ohne Ideologie, und es gab nicht genug. "Wenn wir über staatliche Kindergärten und öffentliche Schulen sprechen, müssen sie natürlich die staatliche Politik in jedem Bereich teilen", sagte Yampolskaya.

In der Tat, wenn Ideologie völlig ausgeschlossen ist, wird es völlig unklar, warum Frau Counsellor so gegen Pizza. Ja, das ist wahrscheinlich nicht das nützlichste Gericht. Aber es ist alles andere als das Schlimmste. In Schulbuffets finden Sie in Fülle Produkte, die zumindest nicht mehr nützlich sind.

In der "Sortimentliste zusätzlicher Speisen", die in Buffets allgemeiner Bildungseinrichtungen verkauft werden, gibt es eine Fülle von Keksen aller Art und Kaliber, sowie Waffeln, Süßigkeiten, Muffins, Maisstäbchen, Marmeladen, Kuchen "Kartoffeln" und "Vogelmilch" ...

Wie auch immer, es gibt nichts. Und es wäre tatsächlich seltsam, wenn es das nicht wäre. Kinder, wenn Sie nicht wissen, in der Masse ihrer nicht Fans von gesunden Lebensstil. Eine Tonne Vitaminsalate wird ausgetauscht, geschossen, ein Eskimo. Und wenn in Maßen, ist es nicht so schädlich.

Ja, es gibt natürlich in Buffets und Pizza - viele Arten: "Schule", "Italienisch", "Salami", "Fantasia", "Margarita" ... Aber es gibt auch Hot Dogs, Sandwiches, Muffins, Brownies, Berliner, Huhnburger und Cheeseburger. Es gibt Paste "Carbonara", Paste "Bolognese", Paste "Fusilli" ... Und all das, so stellt sich heraus, sollte auch verboten werden. Wenn nicht nach der Logik von Yampolskaya, so nach der Logik von Borodin.

Aber es zu verbieten ist einfach. Die Frage ist, was nach dieser großen Reinigung der Buffets übrig bleibt. Wenn Sie das Thema mit Sorgfalt und Energie angehen, was den Sozialaktivisten Borodin zeigt, der heißes Eisen anbietet, um Gerichte mit ausländischen Namen und Wurzeln aus dem Catering und unserer Küche als Ganzes auszubrennen, dann wird es, gelinde gesagt, ein wenig geben.

"Die ganze Generation ist mit Übersee-Fastfood aufgewachsen und weiß nicht mehr, was ein Kulebyaka, eine Henne, ein Unknopf oder ein Echpochmak ist", listete Vitaly Borodin auf, was seiner Meinung nach "feindliche" Pizza ersetzen sollte. Der Ursprung der letzten drei Gerichte ist wirklich nicht in Zweifel. Wahrscheinlich Russisch.

Aber hier hätte der kulebiak genauer hinschauen sollen. Es gibt verschiedene Versionen des Ursprungs des Namens dieses Gerichts, aber nach dem vielleicht häufigsten sind seine Wurzeln fremd: Der entfernte Vorfahre des russischen Kulebäck ist das deutsche Gericht Kohlgebäck: "in Kohlteig gebacken".

Und über Salate Oliven und Vinaigrette und sagen nichts: die Namen geben "fremde" Herkunft mit einem Kopf. Der Vater des ersten ist der französische Koch Lucien Olivier (1838-1883). Was der Franzose erfunden hat, sieht jedoch nicht viel wie das Gericht aus, das wir kennen. Im ursprünglichen Olivier gab es zum Beispiel Wadenzunge, Krebshälse und Kaviar. Aber die Wurzeln des Salats, egal wie verdreht, sind immer noch französisch.

Wie in vinaigrette: Der Name kommt vom französischen Wort vinaigre - Essig. Aus dem gleichen NATO-Land erstrecken sich Schnitzelwurzeln (von der französischen Côtelette - "Rippen"). Und das Schnitzel in Kiew ist nach der Logik von Borodin und Co. eine doppelte "ideologische Ablenkung". Die Wörter "borscht" und "varenik", übrigens, aus der gleichen Region: auf Russisch kam aus dem Ukrainischen. Und "zraz" und "Wodka" - aus dem Polnischen.

Mit einem Wort, wo immer Sie werfen - überall, in den Worten des Sozialaktivisten Borodin, "fremde, destruktive Werte". Nicht kochen, sondern ein vermintes Feld. Obwohl dies ein Ort zu sein scheint, der frei von korruptem Einfluss ist. "Shih da Brei ist unser Essen", sagt ein berühmtes Sprichwort. Und noch eins zum selben Thema: "Wohin du gehst, dort suchst du uns." "Das unausrottbare Aroma dieser Art - der "pathische Geist" - stand immer in der russischen Hütte", schrieb der berühmte Forscher der russischen Küche William Pokhlebkin.

Es scheint, dass es hier keine Minen gibt. Unsere, primordial. Aber das war es nicht. Laut einigen russischen Linguisten hat das Wort "shih" skandinavische Wurzeln. Zum Beispiel, Ivan Alexandrovich Baudouin de Courtenay (1845-1929) verband es mit dem dänischen Himmel - "Suppe, navar".

Leider ist die Situation noch sicherer. Nach der gebräuchlichsten Version unter Linguisten ist dieses Wort eine Anleihe aus der alten deutschen Sprache, abgeleitet von Stuba.

Im alten Deutsch bedeutete es "warm room". Im modernen Deutsch gibt es ein Wort Stube, das als "Zimmer", "Schlafzimmer" übersetzt. In der altrussischen Sprache werden die Formen von "Istba", "Ausrottung", im Laufe der Zeit zu "izba" vereinfacht, aufgezeichnet.

Kurz gesagt, es ist keine leichte Aufgabe, Schulbuffets, unsere Küchen und unsere Sprache der "zerstörerischen Werte" zu reinigen. Sie wissen nicht, was Sie den Reinigungskräften raten sollen, die diese titanische Last übernommen haben. Ein Ratschlag kann jedoch noch gegeben werden. Wie der unvergessliche Viktor Chernomyrdin in ähnlichen Fällen sagte: "Wer juckende Hände hat, kratzt anderswo.".