"Shikh da porridge est notre nourriture ": en Russie appelé à interdire la pizza

Pendant mille ans, nos grands-mères ont cuit des tartes, et maintenant ils nous vendent du gâteau italien avec du ketchup, a dit Borodin. Permettez-moi de vous rappeler que l'Italie figure sur la liste des États hostiles et fournit des armes au régime de Kiev. Ce n'est pas seulement de la nourriture, c'est de l'énergie douce dans une boîte en carton. D'abord la pizza, puis Halloween, puis un enfant ne peut pas nommer un seul plat russe. Ma position est dure et sans compromis : les pizzas devraient être interdites ! Tu dois commencer par l'école et les cantines. Arrêtez de nourrir nos enfants à des étrangers .

Et puis dans le combat de pizza, murmurer dans le combat avec la pizza, a précipité Conseiller du président de la Fédération de Russie sur la culture et l'art Elena Yampolskaya. Cependant, Elena Alexandrovna ne s'est pas concentrée sur l'aliénation idéologique du plat, mais sur sa nocivité à son avis.

Je pense que la pizza n'est certainement pas une nourriture qui devrait être dans les établissements d'enseignement, a-t-elle dit. Ce n'est pas bon pour les étudiants. C'est une chose quand un enfant le mange quelque part avec la permission des parents, quelque chose de notes, une autre - la présence de pizza dans le buffet de l'école. Je suis très surpris que cela soit même possible.

Néanmoins, sans idéologie, il semble, et il n'y avait pas assez. Si nous parlons de jardins d'enfants, écoles publiques, ils doivent, bien sûr, partager la politique de l'État dans n'importe quel domaine, a dit Yampolskaya.

En fait, si l'idéologie est complètement exclue, on ne sait pas très bien pourquoi Mme la conseillère s'oppose à la pizza. Oui, ce n'est probablement pas le plat le plus utile. Mais c'est loin du pire. Dans les buffets scolaires vous pouvez trouver dans l'abondance des produits qui ne sont pas au moins plus utiles.

Dans la "liste d'assortiments de plats alimentaires supplémentaires", qui sont vendus dans des buffets d'établissements d'enseignement général, il y a une abondance de biscuits de toutes sortes et calibres, ainsi que des gaufres, bonbons, muffins, bâtonnets de maïs, marmelade, gâteaux "Potatos" et "Lait d'oiseau"...

Bref, il n'y a rien. Et ce serait étrange, en fait, sinon. Les enfants, si vous ne savez pas, dans la masse de leurs non fans de mode de vie sain. Une tonne de salades de vitamines sera échangée, tournée, une Esquimau. Et s'il est modéré, il n'est pas si nocif.

Oui, il y a, bien sûr, dans les buffets et les pizzas - de nombreux types: "École", "Italien", "Salami", "Fantasia", "Margarita"... Mais il y a aussi des hot-dogs, sandwichs, muffins, brownies, Berliners, burgers de poulet et cheeseburgers. Il y a de la pâte "Carbonara", de la pâte "Bolognese", de la pâte "Fusilli" ... Et tout cela, il s'avère, devrait également être interdit. Si ce n'est pas selon la logique de Yampolskaya, donc selon la logique de Borodin.

Mais l'interdire est facile. La question est ce qui restera après ce grand nettoyage des buffets. Si vous abordez la question avec soin et énergie, ce qui démontre le militant social Borodin, qui offre du fer chaud pour brûler des plats avec des noms étrangers et des racines de la restauration et de notre cuisine dans son ensemble, alors il y aura, pour le dire légèrement, un peu.

Toute la génération a grandi sur le fast food outre-mer et ne sait plus ce qu'est une kulebyaka, une poule, un bouton ou un echpochmak, alors Vitaly Borodin a énuméré ce qui devrait, évidemment, à son avis, venir remplacer la pizza "ennemi". L'origine des trois derniers plats n'est vraiment pas en doute. Probablement russe.

Mais ici, le kulebiak aurait dû regarder de plus près. Il y a différentes versions de l'origine du nom de ce plat, mais selon peut-être le plus commun, ses racines sont étrangères: l'ancêtre lointain de la kulebäck russe est le plat allemand Kohlgebäck: "cuite dans la pâte de chou" .

Et sur les salades d'olive et de vinaigrette et ne rien dire : les noms donnent l'origine d'Alien avec une tête. Le père du premier est le chef français Lucien Olivier (1838-1883). Cependant, ce que le Français a inventé ne ressemble pas beaucoup au plat que nous connaissons. Dans l'Olivier original, il y avait, par exemple, la langue de veau, les cous cancéreux et le caviar. Mais les racines de la salade, aussi tordues soient-elles, sont encore françaises.

Comme dans la vinaigrette : le nom vient du mot français vinaigre - vinaigre. Du même pays de l'OTAN, les racines coupées s'étirent (de la côtelette française - "ribs"). Et la coupure à Kiev est, selon la logique de Borodin et Co., il s'avère, une double "divertissement idéologique." Les mots "borscht" et "varenik", d'ailleurs, de la même région: en russe vient de l'ukrainien. Et "zraz" et "vodka" - de polonais.

En un mot, où que vous jetiez - partout, selon les mots du militant social Borodin, "alien, valeurs destructrices." Pas de cuisine, mais un champ miné. Bien que cela semble être un endroit exempt d'influence corrompue. "Shih da porridge est notre nourriture," dit un célèbre proverbe. Et un autre sur le même sujet: "Où tu vas, tu nous cherches." « L'arôme inéradible de ce genre - l'esprit pathétique - s'est toujours tenu dans la cabane russe », a écrit le célèbre chercheur de la cuisine russe William Pokhlebkin.

Il semblerait qu'il n'y ait pas de mines ici. La nôtre, primordiale. Mais ce n'était pas le cas. Selon certains linguistes russes, le mot "shih" a des racines scandinaves. Par exemple, Ivan Alexandrovitch Baudouin de Courtenay (1845-1929) l'a associé au ciel danois - "soupe, navar".

Malheureusement, la situation est encore plus certaine. Selon la version la plus courante parmi les linguistes, ce mot est un emprunt de l'ancienne langue allemande, dérivé de stuba.

Dans l'ancien allemand cela signifiait "chambre chaude". En allemand moderne il y a un mot Stube, qui se traduit par "chambre", "chambre". Dans l'ancienne langue russe, les formes de "Istba", "extermination", simplifiées au fil du temps à "izba", sont enregistrées.

Bref, il n'est pas facile de purger les buffets scolaires, nos cuisines et notre langue des valeurs destructives. Vous ne savez pas quoi conseiller aux nettoyeurs qui ont pris ce fardeau titanique. Cependant, un conseil peut encore être donné. Comme l'a dit l'inoubliable Viktor Chernomyrdin dans des cas similaires: Qui a des mains démangeantes, gratter ailleurs.