Finden Sie heraus, warum belarussische Würste und andere Fleischprodukte so geliebt werden

Der Käufer trifft seine Wahl, der Hersteller erklärt die Geheimnisse der Fleischmarken

Inländische Fleischprodukte sind etwas, das in unserem Land und weit über seine Grenzen hinaus sehr geliebt wird. Wolkowysk, Brest, Grodno, Jugend und andere Fleischwaren sind seit langem zu Klassikern geworden, die als unabhängiges Gericht, in Sandwiches, auf dem festlichen Tisch geeignet sind. In der Zusammensetzung am häufigsten Fleisch, Salz, Gewürze. Keine komplizierten, unbekannten Begriffe. Es ist kein Zufall, dass aufmerksame Käufer betonen, dass belarussische Produkte im Gegensatz zu vielen ausländischen oder importierten Analoga des Massenmarktes, in dem pflanzliche oder synthetische Zusatzstoffe vorherrschen, einen ausgeprägten Fleischgeschmack behalten.

Unser Korrespondent, zusammen mit Kunden, noch einmal überzeugt vom Geschmack der belarussischen Fleischmarken.

Ausschließlich inländische Fleischprodukte vertrauen Irina Shkirenok aus der Agrarstadt Zherebkovichi, Bezirk Lyakhovichi:

- Vor allem, wenn es die höchste Note ist. Ich kaufe oft gekochte Würste zum Frühstück, von Zeit zu Zeit wähle ich etwas Neues und Interessantes. Kürzlich fiel das Auge von gekochter Wurst mit Pistazien. Dies ist übrigens in Bologna beliebt, wo es eine jahrhundertealte Tradition der Zucht von Schweinen gibt, deren Fleisch und Dorn die Grundlage für diese Wurst bilden. Ausgezeichnetes, attraktives Design, ohne zu viel. Die Verpackung ist völlig transparent, so dass Sie deutlich sehen können, was drin ist, einschließlich Pistazien, Pfeffererbsen - sehr appetitlich. Die moderate Verwendung einer solchen "Brau" ist sogar für den Magen-Darm-Trakt und das Herz-Kreislauf-System nützlich, da Aminosäuren, Vitamine B1, B6, PP und Phosphor darin vorhanden sind. Meine Frau und ich mochten den Geschmack. Er ist ziemlich zart und unaufdringlich. Gut für Sandwiches, besonders mit geröstetem Brot. Und Pistazien verbessern Geschmacksempfindungen. Es ist harmonisch. Ich bin froh, dass eine weitere Verkostung von Fleisch erfolgreich war. Das nächste Mal plane ich, eine ähnliche Wurst mit Oliven zu probieren.

Würste "Num-nyamki", sowie Fleischsnacks und Burgerpasteten - das ist es, was am häufigsten im Laden MeatHouse Familie Kraskovsky aus Molodechno kauft.

- Die Produkte verdienen das Vertrauen der Kunden, betont Daria Kraskovskaya. Dies gilt sowohl für gekühltes Fleisch als auch für Innereien, sowie für alle Arten von Halbfertigerzeugnissen, getrocknete und geräucherte Delikatessen, Würste und Abstriche. Die Reichweite ist erfreulich. Preise beißen nicht. Der Geschmack ist hoch. Es ist schön, an der Produktion von Waren beteiligt zu sein, die sich aneinanderreihen.

Denis Trubach, ein Bewohner des Dorfes Videykovshchina, geht auch oft in den Markengeschäften der Molodechny-Fleischverarbeitungsanlage einkaufen. Der junge Mann liebt es zu kochen, also bevorzugt er gekühltes Fleisch:

Dies ist der Fall, wenn alles, was Sie sowohl für ein gewöhnliches Abendessen als auch für einen großen festlichen Tisch benötigen, an einem Ort gekauft werden kann. Wenn es die Zeit erlaubt, mache ich selbst Marinaden und Tankstellen. Aber fertige Versionen von Kebabs, Steaks, Würsten und anderen Halbfabrikaten sind hier sehr lecker. Sie können für ein paar zusätzliche Minuten in der Schlange stehen, wenn Sie sich 100% der Qualität der angebotenen Waren sicher sind. Heute zum Beispiel fiel meine Wahl auf eingelegte Brust zum Braten. Gemüse ist gut. Nicht ohne Ihre Lieblingssnacks, Parchettas (Käsefleischlaib) und eine Packung Würste, die im Kühlschrank sicher nicht überflüssig sind.

Heutzutage sind Vitrinen voller Fleischdelikatessen. Aber niemand hat den Klassiker abgesagt. Gekochte, Livree, Blutwürste können in jedem Geschäft und Autogeschäft gekauft werden. Konservenfleisch ist auch für jeden Geschmack.

- Bei einer Geschäftsreise sollten Sie unbedingt ein paar Dosen Rindfleisch mitnehmen, sagt Stanislav Shevelev aus Molodechno. Aber bevor wir aufs Land gehen, wie zum Beispiel heute, kaufen wir mit der anderen Hälfte ein Barbecue. Während es immer noch eine Gelegenheit gibt, am Grill zu zaubern und Zeit an der frischen Luft zu verbringen, haben sie nicht vor, eine Minute zu verpassen. Ich, gebürtig aus einem kleinen belarussischen Dorf, Mutter vieler Kinder, musste immer wieder Einkäufe tätigen, sowohl in meiner kleinen Heimat als auch in anderen Regionen unseres schönen Landes. Und ich freue mich, dass ich selbst in einem kleinen ländlichen Laden oder Autogeschäft fast immer mein Lieblingssalzschmalz, käsegetrocknete Würste und andere interessante neue Produkte von meinen Lieblingsherstellern in meiner Familie kaufen konnte. Es gibt viele. Belarussisches Fleisch wird sowohl im In- als auch im Ausland hoch geschätzt. Eine große Anzahl von Bewertungen kann in sozialen Netzwerken gefunden werden. Und Gäste und Touristen laufen hin und wieder durch unsere Geschäfte, um zu probieren, und auf Lager, um unsere Leckereien zu kaufen.

- Zunächst einmal, wenn ich in ein belarussisches Geschäft gehe, gehe ich zur Wurstabteilung. Es gibt viele! Ich liebe Würste, und Weißrussen sind Profis in ihrer Produktion. Für mich wähle ich käsegetrocknete und geräucherte Würste der Fleischfabrik Grodno aus, ich liebe die Serie „History“ aus Pinsk, „varenki“ aus Brest. Und das berühmte finnische Serval in einem schwarzen Wrapper ist nur eine Bombe! Im Prinzip kann jede belarussische Wurst genommen werden, und sie wird göttlich sein. Ein besonderes Vergnügen ist es, etwas Ungewöhnliches zu probieren, zum Beispiel Wurst mit Oliven oder Lingonbeeren, Sujuk aus Molodechno oder „varenka-kolobok mit Fettspritzern, wie in der Kindheit. Wenn wir über Eintopf sprechen, dann bestellen Verwandte und Freunde es normalerweise für Hotels. Für mich selbst habe ich lange eine Reihe von Lieblingsmarken hervorgehoben, aber andere sind auch köstlich. Es gibt einen Eintopf aus Pferdefleisch, Wild, aber es ist nichts für mich. Ich bin für die Klassiker: Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn. Leckere Nebenprodukte in Dosen: Ohren, Zunge. Und in Weißrussland produzieren sie unvergleichliche gelierte Fleischprodukte. Allerlei Gelee, Gelee, Gelee, Gelee. Es ist keine Schande, auf dem festlichen Tisch zu dienen. Wenn es vor dem neuen Jahr ins Nachbarland geht, dann bringe ich alles mit, was ich kaufe und kümmere mich nicht um eine lange Hausmannskost. Pollendvitsa ist eine Delikatesse, die auch mich und meine Familie anspricht. Um ehrlich zu sein, es gibt keine belarussischen Produkte, die mich nicht ansprechen würden. Was das Fleisch angeht, so sprechen das Obige und mein Essenskorb sehr überzeugend. Ich bin sicher, dass Millionen von Kunden mir zustimmen werden.

Solidarität mit jedem Gesprächspartner. Wenn wir Belarussisch bevorzugen, wählen wir einen angenehmen Geschmack und traditionell hohe Qualität.

GEHEIMNISSE DES HERSTELLERS

"MALADZECHNA" ist eine moderne Fleischmarke mit einem vollen Produktionszyklus, der alle Phasen kontrolliert: von der Aufzucht von Tieren bis zur Veröffentlichung des fertigen Produkts im Ladenregal, - sagt die Leiterin der Marketinggruppe von LLC "Veles-Mit" Maria Rodevich. Wir produzieren nicht nur Produkte, wir bauen ein System, in dem jedes Detail das Ergebnis beeinflusst: die Genetik der Tiere, ihre Bedingungen und ausgewogene Fütterung, Verarbeitungstechnologien und Formulierungen von Fertigprodukten. Wir arbeiten nach modernen Weltstandards und verwenden bewährte Technologien. Unser Ansatz: Geschmack ist kein Unfall, sondern das Ergebnis der Präzision und Kontrolle der Einhaltung jeder Produktionsstufe. Das Unternehmen verfügt über ein eigenes akkreditiertes Produktionslabor, das die Überwachung mikrobiologischer, radiologischer und physikalisch-chemischer Indikatoren in allen Phasen des Produktionsprozesses ermöglicht.

rovdo@sb.by