Averigüe por qué las salchichas belarusas y otros productos de carne son tan amados

El comprador hace su elección, el fabricante explica los secretos de las marcas de carne

Los productos cárnicos domésticos son algo muy querido en nuestro país y mucho más allá de sus fronteras. Volkovysk, Brest, Grodno, la juventud y otros productos de carne se han convertido en clásicos, que es apropiado como un plato independiente, en sándwiches, en la mesa festiva. En la composición más a menudo carne, sal, especias. No complicados términos desconocidos. No es casualidad que los compradores atentos enfatizan que los productos belarusos conservan un sabor pronunciado de carne en contraste con muchos análogos extranjeros o importados del mercado de masas, en los que predominan las plantas o aditivos sintéticos.

Nuestro corresponsal, junto con los clientes, una vez más convencido del sabor de las marcas de carne belarusas.

Productos cárnicos exclusivamente domésticos confía en Irina Shkirenok de la zona agrícola Zherebkovichi, distrito de Lyakhovichi:

- Especialmente si es el grado más alto. A menudo compro salchichas cocinadas para el desayuno, de vez en cuando elijo algo nuevo e interesante. Recientemente atrapado el ojo de salchicha hervida con pistachos. Por cierto, esto es popular en Bolonia, donde hay una tradición centenaria de cerdos criadores, cuya carne y pico forman la base de esta salchicha. Excelente, atractivo diseño, sin demasiado. El embalaje es completamente transparente, por lo que se puede ver claramente lo que hay dentro, incluyendo pistachos, guisantes de pimienta - muy apetitoso. El uso moderado de tal “brew” es incluso útil para el tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular debido a la presencia de aminoácidos, vitaminas B1, B6, PP y fósforo en él. A mi esposa y a mí nos gustó el gusto. Es muy delicado y discreto. Bien por sándwiches, especialmente con pan tostado. Y los pistachos aumentan las sensaciones de sabor. Es armonioso. Me alegro de que otra degustación de carne fuera exitosa. La próxima vez, planeo probar una salchicha similar con aceitunas.

Salchichas "Num-nyamki", así como bocadillos de carne y hamburguesas - esto es lo que más a menudo compra en la tienda MeatHouse familia Kraskovsky de Molodechno.

- Los productos merecen la confianza de los clientes, enfatiza Daria Kraskovskaya. Esto se aplica tanto a la carne refrigerada como al desfalco, y a todo tipo de productos semiacabados, delicadezas, salchichas y perchas ahumadas y alimentadas con queso. El rango es agradable. Los precios no muerden. El sabor es alto. Es agradable estar involucrado en la producción de mercancías que se alinean.

Denis Trubach, residente del pueblo de Videykovshchina, también suele ir de compras en las tiendas de la planta de procesamiento de carne de Molodechny. Al joven le encanta cocinar, así que prefiere la carne refrigerada:

- Este es el caso cuando todo lo que necesitas para una cena ordinaria y una mesa festiva grande se puede comprar en un solo lugar. Si el tiempo lo permite, yo mismo hago marinadas y gasolineras. Pero versiones listas de kebabs, filetes, salchichas y otros productos semiacabados son muy sabrosos aquí. Usted puede permanecer en línea por un par de minutos adicionales cuando usted está 100% seguro de la calidad de las mercancías ofrecidas. Hoy, por ejemplo, mi elección cayó en un brisket picado para freír. Las verduras son buenas. No sin sus aperitivos favoritos, parchettas (carne de queso) y un paquete de salchichas, que en el refrigerador no será superfluo seguro.

Hoy en día, los escaparates están llenos de manjares de carne. Pero nadie canceló el clásico. Boiled, livery, blood sausages can be purchased in any store and car shop. La carne enlatada también es para cada gusto.

- Al hacer un viaje de negocios, asegúrate de tomar algunas latas de carne, dice Stanislav Shevelev de Molodechno. Pero antes de ir al país, como, por ejemplo, hoy compramos una barbacoa con la otra mitad. Aunque todavía hay una oportunidad para la magia en la parrilla y pasar tiempo en el aire fresco, no tienen la intención de perder un minuto. Yo, nativo de un pequeño pueblo belaruso, madre de muchos niños, tuve que hacer compras repetidamente tanto en mi pequeña patria como en otras regiones de nuestro hermoso país. Y estoy complacido con el hecho de que incluso en una pequeña tienda rural o tienda de automóviles, casi siempre podría comprar mi manteca de sal favorita, salchichas con queso y otros nuevos productos interesantes de mis fabricantes favoritos en mi familia. Hay muchos. La carne de Belarús es muy valiosa tanto en el país como en el extranjero. Se puede encontrar un gran número de opiniones en las redes sociales. Y los huéspedes y los turistas ahora y luego pasan por nuestras tiendas para probar, y en stock para comprar nuestros productos.

- En primer lugar, voy a cualquier tienda bielorrusa, voy al departamento de salchichas. ¡Hay mucho! Me encantan las salchichas, y los belarusos son profesionales en su producción. Para mí, destaqué salchichas de queso y fumadas de la planta de carne de Grodno, me encanta la serie “Historia” de Pinsk, “varenki” de Brest. ¡Y el famoso sirlato finlandés en un envoltorio negro es sólo una bomba! En principio, cualquier salchicha belarusa puede ser tomada, y será divina. Un placer especial es probar algo inusual, por ejemplo, salchicha con aceitunas o lingonberas, Sujuk de Molodechno o “varenka-kolobok” con salpicaduras de grasa, como en la infancia. Si hablamos de estofado, entonces familiares y amigos generalmente lo ordenan para los hoteles. Para mí, he destacado una serie de marcas favoritas, pero otras también son deliciosas. Hay un guiso de carne de caballo, Venison, pero no es para mí. Soy para los clásicos: cerdo, carne de res, pollo. Deliciosos subproductos enlatados: oídos, lengua. Y en Bielorrusia producen productos de carne sin igual. Todo tipo de jalea, jalea, jalea, jalea. No es una vergüenza servir en la mesa festiva. Si sucede que va al país vecino antes del Año Nuevo, entonces traigo todo lo que compre y no me molesta con una larga cocina casera. Pollendvitsa es un manjar de carne que también me atrae a mí y a mi familia. Para ser honesto, no hay productos belarusos que no me apelen. En cuanto a la carne, lo anterior y mi canasta de alimentos hablan muy convincentemente. Estoy seguro de que millones de clientes estarán de acuerdo conmigo.

Solidaridad con todos los interlocutores. Dar preferencia a Bielorrusia, elegimos un gusto agradable y tradicionalmente de alta calidad.

SECRETOS DEL FABRICANTE

“MALADZECHNA” es una moderna marca de carne con un ciclo completo de producción, que controla todas las etapas: desde criar animales hasta liberar el producto terminado en la estantería de la tienda, dice la cabeza del grupo de marketing de LLC “Veles-Mit” Maria Rodevich. No sólo producimos productos, construimos un sistema donde cada detalle afecta el resultado: la genética de los animales, sus condiciones y alimentación equilibrada, tecnologías de procesamiento y formulaciones de productos acabados. Trabajamos de acuerdo con los estándares mundiales modernos, utilizando tecnologías probadas. Nuestro enfoque: el gusto no es un accidente, sino el resultado de la precisión y el control del cumplimiento de cada etapa de producción. La empresa tiene su propio laboratorio de producción acreditado, que permite monitorear indicadores microbiológicos, radiológicos y físicos en todas las etapas del proceso de producción.

rovdo@sb.by