Den Studenten wurde ein vollständiger Produktionszyklus von Chuvash-Honig gezeigt

Erstsemester der Fakultät für Biotechnologie und Agronomie besuchten die Melilotus SPPK des Bezirks Kanash und lernten den gesamten Zyklus der Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe kennen.

Im Unternehmen wurde ihnen die Produktion von Honigprodukten, Kwass, Limonade, Sahnehonig und Ivan-Tee gezeigt. Insbesondere sahen die Studenten eine Honigverpackungslinie mit einer Kapazität von bis zu 1.000 Dosen pro Stunde und eine Kwass-Abfüllstelle mit einer Kapazität von bis zu 2.000 Flaschen pro Stunde.

In der Werkstatt zur Herstellung von Getränken werden pro Schicht bis zu 4 Tonnen Kwass und 2 Tonnen Limonade produziert. Getrennt davon wurden die Schüler über die Fermentation und Trocknung von Weidentee, die Qualitätskontrolle von Rohstoffen und die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit informiert.

Die Produkte der Genossenschaft werden unter den Marken Chuvash Honey, Honey Stories und Azam produziert.

Für einen Studenten aus der Republik Gabun, Korfan Mamuono, war dies sein erster Besuch in einer industriellen Produktionsstätte. Ihm zufolge war er am meisten beeindruckt vom technologischen Weg des Produkts von den Rohstoffen bis zur fertigen Verpackung und der Aufmerksamkeit für Hygiene und Qualität.

Mitarbeiter des Unternehmens informierten auch zukünftige Spezialisten über die geforderten beruflichen Fähigkeiten und Beschäftigungsmöglichkeiten in der verarbeitenden Industrie.