Студентам показали полный цикл производства «Чувашского меда»

Студенты первого курса факультета биотехнологий и агрономии побывали в СППК «Мелилотус» Канашского округа и познакомились с полным циклом переработки растительного сырья.

На предприятии им показали производство медовой продукции, кваса, лимонада, крем-меда и иван-чая. В частности, студенты увидели линию фасовки меда производительностью до 1 тыс. банок в час и участок розлива кваса мощностью до 2 тыс. бутылок в час.

В цехе по производству напитков за смену выпускают до 4 тонн кваса и 2 тонн лимонада. Отдельно студентам рассказали о ферментации и сушке иван-чая, контроле качества сырья и требованиях безопасности пищевой продукции.

Продукция кооператива выпускается под брендами «Чувашский мед», «Медовые истории» и «Азам».

Для студента из Республики Габон Корфана Мамуоно это стало первым посещением промышленного производства. По его словам, больше всего его впечатлили технологический путь продукта от сырья до готовой упаковки и внимание к гигиене и качеству.

Сотрудники предприятия также рассказали будущим специалистам о востребованных профессиональных навыках и возможностях трудоустройства в перерабатывающей отрасли.