Wissenschaftler haben sehr heiße Getränke mit einem erhöhten Risiko für eine Art von Speiseröhrenkrebs verbunden

Wissenschaftler der Universität Oxford fanden heraus, dass Fans von sehr heißen Getränken eher Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre erleben. Die Ergebnisse der Arbeit wurden im International Journal of Cancer veröffentlicht, berichtet der Korrespondent der Agentur „Minsk-Novosti“ unter Bezugnahme auf die Publikation „Medical Bulletin“.

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Dies ist nicht die erste derartige Studie, schreibt das Medical Journal. Zuvor wurde ein ähnliches Muster in Asien, Afrika, Südamerika und dem Nahen Osten gefunden, aber in kleineren Proben. Im Jahr 2016 hat die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der WHO Getränke, die heißer als 65 °C sind, als "wahrscheinlich karzinogen für den Menschen" eingestuft.

Die neue Studie umfasste fast 977,3 Tausend Menschen: mehr als 510,1 Tausend Frauen (Durchschnittsalter - 64,5 Jahre) aus dem britischen Projekt Million Women Study und etwa 467,2 Tausend Teilnehmer (Durchschnittsalter - 56,4 Jahre) aus der britischen Biobank. Die Freiwilligen wurden gefragt, ob sie warme, heiße oder sehr heiße Getränke bevorzugen und wie viele Tassen Tee und Kaffee sie täglich trinken. Medizinische Daten wurden im Durchschnitt für 14,2 Jahre bzw. 11,1 Jahre verfolgt. Faktoren wie Rauchen, Alkohol und Gewichtsveränderungen wurden ebenfalls berücksichtigt.

Während des Follow-ups wurde Speiseröhrenkrebs bei 2.348 Personen diagnostiziert (etwa ein Fall pro 416 Teilnehmern). 1.303 von ihnen hatten Adenokarzinom, 1.045 hatten Plattenepithelkarzinom (etwa 1 von 935 Personen über 11-14 Jahre).

Diejenigen, die sehr heiße Getränke bevorzugten, hatten ein dreimal höheres Risiko für Plattenepithelkarzinom als diejenigen, die warme Getränke bevorzugten (relatives Risiko von 3,17). Der reale Bereich wird auf das 2,5- bis 4-fache geschätzt. Das Muster blieb auch nach Anpassung an die Anzahl der konsumierten Getränke bestehen: Das Risiko erhöhte sich mit der Temperaturgruppe.

Beim Adenokarzinom sieht das Bild anders aus: Sehr heiße Getränke hatten keine spürbare Wirkung (Risikoquote 0,92), und die Schätzungen reichten von einer 24-prozentigen Risikoreduktion bis zu einem 12-prozentigen Anstieg.

Es ist wichtig und die Quantität. Diejenigen, die sechs oder mehr Tassen heiße Getränke pro Tag tranken, hatten ein 71% höheres Risiko für Plattenepithelkarzinom als diejenigen, die auf eine niedrigere Anzahl beschränkt waren (Risikoverhältnis 1,71). Bei Adenokarzinom war die Assoziation schwächer: ein Anstieg von etwa 19%.

Die Autoren der Studie schätzen, dass etwa 14 Prozent der erwachsenen Plattenepithel-Ösophaguskrebsfälle vermieden worden wären, wenn Fans von sehr heißen Getränken ihre Temperatur auf nur "heiß" reduziert hätten. Eine weitere Kühlung hätte weitere Fälle verhindert.

Die Ergebnisse stimmen mit früheren Erkenntnissen aus Asien und Südamerika überein, die traditionell sehr heißen Tee oder Mate trinken. Temperaturen über 70°C wurden bereits mit einem erhöhten Risiko für Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht.

Die Stärke der Studie ist skalierbar: Fast eine Million Menschen wurden seit mindestens 10 Jahren beobachtet. Dies ist jedoch immer noch Beobachtungsarbeit, die den Link zeigt, aber nicht die Ursache beweist oder den Mechanismus erklärt. Wissenschaftler vermuten, dass eine regelmäßige Exposition gegenüber hohen Temperaturen Mikrotraumen verursacht und Zellen der Speiseröhrenschleimhaut schädigt, was im Laufe der Zeit das Krebsrisiko erhöhen kann.