В Минске продолжается формирование стабилизационных фондов на межсезонье

В Минске продолжается активная работа по формированию стабилизационных фондов на предстоящий межсезонный период. Работы по закладке плодоовощной продукции на хранение завершатся до 15 ноября. С ходом формирования стабилизационных фондов в УП «Партизанское», а также соблюдением условий хранения и качеством поступающей продукции, сегодня, 14 октября, во время рабочей поездки ознакомился председатель Мингорисполкома Владимир Кухарев, сообщает sb.by.

УП «Партизанское» — одно из предприятий, где хранится часть стабфондов столицы. Его важнейшая задача — бесперебойное обеспечение качественной плодоовощной продукцией социальной сферы Минска: детских садов, школ, больниц и других учреждений.

— На сегодняшний день в полном объеме заложены яблоки — 987 тонн. По картофелю сформировано 40 процентов от необходимого запаса — 1078 тонн, — рассказал генеральный директор предприятия Александр Новиков . — Уже на этой неделе начнем закладку моркови, с середины следующей приступим к свекле и луку. В конце октября планируем начать закладку капусты.

В текущем сезоне объемы закладки плодоовощной продукции в стабилизационный фонд по сравнению с прошлым годом выросли по всем позициям, отметил Александр Новиков. Практически вся продукция, за исключением цитрусовых и груши, — отечественного производства.

— Закупаем овощи, фрукты в КФХ и у сельхозпредприятий, у нас представлены производители со всей Беларуси, — подчеркнул руководитель. — Урожай в этом году радует не только объемами, но и отличным качеством, доступными ценами.

По словам генерального директора, весь запас хранится в специальных контейнерах в сертифицированных холодильных камерах. Соблюдение температурного режима и условий хранения гарантирует сохранность овощей и фруктов вплоть до мая следующего года.

Помимо этого, в УП «Партизанское» налажена частичная переработка овощей. Уже второй год здесь успешно работают две линии по очистке и вакуумированию. В ассортименте — базовый набор: картофель, свекла, морковь, лук и шинкованная капуста. Для увеличения объемов выпуска такой продукции планируется запуск третьей аналогичной линии. Также в следующем году на предприятии планируют приобрести оборудование по мойке и полировке овощей.

— В этом сезоне засолили капусту и огурцы, а также заготовили для реализации клюкву, — дополнил Александр Новиков. — В качестве эксперимента выпустили пробные партии моченой антоновки и соленых красных томатов.