Рыжики атаковали жителей Воронежской области

Многие любители тихой охоты ждут прихода октября, чтобы насладиться сбором царя грибов – рыжиком. Да, этот млечник успешно спорит даже с белым грибом, отстаивая первое место по вкусовым качествам. Во многих странах рыжик считается деликатесом. Кроме того, его золотисто-оранжевые шляпка и ножка обладают кладезем витаминов и редких веществ. В нем есть витамины В1, В2 и С, а также минералы – калий кальций, магний, натрий, железо. А его антибиотическое вещество лактариовиолин обладает антимикробными свойствами. Органические кислоты этого гриба помогают улучшать обмен веществ.

Этот год порадовал воронежцев урожаем рыжиков. Местные жители хвастаются, как банками и бочками засаливают его, маринуют, замораживают или жарят со сметаной на сковородке.