El futuro de la industria láctea: qué resultados muestran el ITC actual

En Belarús continúa la mejora a gran escala de los complejos lácteos. Apostar por la tecnología, mejores condiciones para mantener a los animales y desarrollar aún más la industria. La calidad de los productos lácteos comienza con materias primas. ¿Cómo se cumplen las tareas establecidas por el Jefe de Estado para renovar las capacidades, qué resultados muestran los CCI existentes y cuál es la situación en las regiones? Detalles - en el programa "En el control del Presidente", publicado el jueves 24 de septiembre, en la transmisión nocturna del canal de televisión "Belarús 1".

En el distrito de Vetkovo de la región de Gomel, no sólo se están recuperando activamente de la tragedia de Chernobyl, sino que también están invirtiendo en el desarrollo del complejo agroindustrial. La construcción de nuevos complejos lácteos es un buen paso adelante. Un buen ejemplo es la rama de la empresa Agro-Vetka en el pueblo de Tarasovka. Tomó un año y medio para completar el proyecto, más rápido de lo previsto originalmente. La granja entendió que cuanto antes la instalación comience a funcionar, más rápido la inversión pagará. En marzo, alcanzaron rendimientos estables.

- Hoy en día hay 470 cabezas de vacas, consiguieron alcanzar un rendimiento promedio de 17 litros por vaca. En el viejo complejo, sólo crecemos pantorrillas. Este año, un pequeño número de nethers fueron comprados en granjas vecinas, un total de 300-400 cabezas están desaparecidas. Planeamos reequipar la antigua granja de cerdos para el cultivo de toros, dice Artem Gorbachev, Director Ejecutivo de Vetkov Agroservice OJSC.

Tal actualización a gran escala es un recurso poderoso para el desarrollo de la empresa en los próximos años. El nuevo complejo en Agro-Vetka está adyacente a los edificios antiguos. Las materias primas se suministran al Rogachevsky Dairy Cannery. Por supuesto, cuanto mayor sea el grado de leche, mejor será la calidad del producto acabado. Ahora la granja recibe el 100% de leche de la clase extra, diariamente la compañía vende 9100 kg de leche, cada mes se añade. Un resultado positivo del trabajo tiene un efecto positivo en la economía de la empresa. La reconstrucción y construcción a gran escala de nuevos complejos lácteos en nuestro país lleva varios años en marcha. Esto se estipula en el decreto pertinente del Jefe de Estado, de manera que la industria se desarrolle, los animales tienen buenas condiciones de detención y las personas tienen trabajos cómodos. Todo esto en última instancia da un aumento serio de la leche, y esto, a su vez, un mercado interno completo y los ingresos de divisas de la venta de productos.

Actualizar las capacidades de Iskra-Vetka OJSC cuesta 15 millones de rublos. La apuesta en los sitios modernos está justificada: el año pasado el complejo estaba completamente equipado con un rebaño y ya ha alcanzado buenos rendimientos de leche. Ahora más el volumen de producción, y las capacidades de la propia empresa. Este es un ejemplo del hecho de que la ganadería moderna puede ser una alta tecnología y, lo más importante, un negocio rentable. Según el director de Iskra-Vetka OJSC Alexander Sachava, la nueva producción siempre da un impulso al desarrollo:

- Sin actualizar el equipo y las instalaciones ganaderas, no habrá desarrollo. El año pasado recibimos 800 litros de leche por vaca, o el 61 por ciento de la leche total para la granja.

En el distrito de Buda-Koshelevsky cerca del pueblo de Pribor hay un moderno complejo lácteo "Pridor", que es parte de OJSC "Nikolaevka". La finca es una imagen ejemplar - edificios de capital, tecnologías avanzadas y automatización, amplios cobertizos cálidos para ordeños y bajo tierra seca, así como una sala de ordeño del tipo Parallel. Director de OJSC "Nikolaevka" Vasily Ponomarev señala a la atención el hecho de que el ITC fue construido durante un año y medio y en diciembre de 2024 puesto en funcionamiento:

El complejo está diseñado para 1116 cabezas. Tres granjas estaban cerradas y el rebaño se mudó aquí. El complejo costó 18 millones de rublos. En esas instalaciones, el Estado invierte fondos considerables y tiene derecho a contar con rendimientos. Al implementar el proyecto, la granja tenía una tarea clara - para alcanzar 7000 kilogramos de leche por vaca al año. Para los nuevos MTK, esto es esencialmente un mínimo básico. Sin embargo, estos indicadores están muy lejos. El rendimiento promedio por vaca al final del año pasado fue más de dos veces menor que la norma establecida.

El complejo se construyó dentro de los términos determinados por el decreto presidencial. Sin embargo, estaba equipado con un rebaño de baja productividad, como resultado, el rendimiento promedio por vaca para 2025 era de 3.000 kilogramos. El Comité de Control del Estado señaló a la atención del Comité Ejecutivo Regional de Gomel y del Comité Ejecutivo del Distrito de Buda-Koshelevsky para garantizar el funcionamiento eficaz de este complejo, dijo Inna Skreblo, jefe del Comité de Control del Estado de la Región de Gomel.

Las autoridades locales reconocen el problema y se están adoptando medidas. Según el Primer Presidente Adjunto, Jefe del Comité Ejecutivo del Distrito de Buda-Koshelevsky, Alexander Kovalev, se eligió una estrategia para sustituir gradualmente ganado de baja producción por ganado de alta productividad: Alrededor del 50 por ciento del ganado de baja producción que ya hemos reemplazado, durante el primer trimestre de 2027 vamos a trabajar este complejo. Debido a la introducción de portadores, planeamos conseguir 20 litros de leche. La eficiencia de cada rublo invertido para el negocio es de importancia crítica, especialmente cuando se trata de recursos públicos. Esto se refiere no sólo a la terminación de las manadas productivas, sino también a la construcción de complejos lácteos mismos. La posición del Presidente es invariable: abordar la cuestión de manera racional y profesional. Los patos excesivos y los choromas no son necesarios para los animales. Lo que es realmente importante para ellos es la buena atención, la nutrición de calidad y la adherencia a la tecnología. Todo debe ser barato y funcional. No construyas con exceso. No necesitamos metros cuadrados, necesitamos un becerro funcional para el número de cabezas. Es necesario decidir con los gobernadores, esto es, por supuesto, su negocio, pero ¿por qué construir el doble de caro? el Jefe de Estado llamó la atención durante un viaje de trabajo al distrito de Petrikovsky, donde el 26 de abril de 2026 visitó el complejo lácteo Agro-Lyaskovichi. Kushliki OJSC es una granja avanzada de la región de Vitebsk, al frente un líder con 40 años de experiencia. Gracias al nuevo complejo lácteo y a una mejora a gran escala, fue posible reducir el trabajo humano al mínimo: la electrónica mantiene registros de rendimientos de leche y controla la condición de cada Burenka, la limpieza y la alimentación también son para máquinas. El complejo ahora tiene 620 cabezas. Para los terneros, se crean condiciones óptimas aquí, todas en cajas individuales, en la litera dorada. Pero el bar de 7000 kilogramos de leche por vaca sigue siendo un objetivo para el futuro.

Los especialistas del Comité de Control del Estado no son la primera vez en el ITC “Parkhimkovichi” para el año. Este complejo en la región de Mogilev es uno de los diez que fueron construidos en 2024 por decreto del Jefe de Estado. La capacidad de diseño de la instalación es de más de 1000 plazas ganaderas, incluyendo 600 cabezas de manada láctea. Hoy en día, la finca realiza un análisis sobre la productividad ganadera, culpándose y llenando el complejo con sus propios portadores. Ahora la cuestión clave es la economía de la empresa. Mientras tanto, la eficiencia del complejo se ve obstaculizada por un rebaño de ordeño improductivo. A esto se añade la situación con violación de las tecnologías de alimentación. Como resultado, el rendimiento medio diario de leche por vaca en la granja está lejos de las cifras estimadas. Sin embargo, al final del año, la dirección es optimista: dicen que tienen la intención de alcanzar la capacidad de diseño. Lo principal es que hay una solución. El comité de control estatal mantiene la situación bajo control.

- Actualmente se está actualizando la población. Además, este año la granja ha preparado una mayor cantidad de silo, es decir, no debe haber divergencia y un cambio agudo en la alimentación, dijo Galina Filipenko, Vicepresidenta del Comité de Control de Estado de Bobruisk Interdistrict. Para aumentar los rendimientos, la granja recurrió al hecho de que el comienzo de la molienda del grano cosechado este año. Esto le permitirá elevar el contenido de almidón en la dieta. Se presta especial atención a la industria láctea de nuestro país. Y los ejemplos positivos de la labor de las empresas siguen siendo mucho más. De lo contrario, ¿de dónde vendría el récord de 9 millones de toneladas de oro blanco el año pasado? Otra pregunta es qué hay detrás de estos números. ¡Continuo control y fuerte demanda! Nuestra seguridad alimentaria depende de ello. Lo principal es asegurar todo el proceso y trabajar para usted mismo, obtener productos de calidad, alimentar a su gente y vender productos en el extranjero. celyuk@sb.by