L'avenir de l'industrie laitière: quels résultats montrent l'ICT actuel

La modernisation à grande échelle des complexes laitiers se poursuit au Bélarus. Parier sur la technologie, de meilleures conditions pour garder les animaux et le développement de l'industrie. La qualité des produits laitiers commence par les matières premières. Comment les tâches définies par le chef de l'État pour renouveler les capacités sont-elles accomplies, quels sont les résultats des CCI existantes et quelle est la situation dans les régions? Détails - dans l'émission "Au contrôle du Président", publiée le jeudi 24 septembre, dans la diffusion en soirée de la chaîne de télévision "Bélarus 1".

Dans le district de Vetkovo, dans la région de Gomel, non seulement ils se remettent activement de la tragédie de Tchernobyl, mais ils investissent également dans le développement du complexe agro-industriel. La construction de nouveaux complexes laitiers est un bon pas en avant. Un bon exemple est la branche de l'entreprise Agro-Vetka dans le village de Tarasovka. Il a fallu un an et demi pour terminer le projet, plus rapidement que prévu. La ferme a compris que plus l'installation commence à fonctionner, plus l'investissement sera rentable. En mars, ils ont atteint des rendements stables.

- Aujourd'hui, il y a 470 têtes de vaches, qui atteignent un rendement moyen de 17 litres par vache. Dans le vieux complexe, nous ne cultivons que des veaux. Cette année, un petit nombre de fermiers ont été achetés dans des fermes voisines, un total d'environ 300-400 têtes sont manquantes. Nous avons l'intention de rééquiper l'ancienne ferme porcine pour les taureaux de culture, explique Artem Gorbatchev, directeur exécutif de Vetkov Agroservice OJSC.

Une telle modernisation à grande échelle est une ressource puissante pour le développement de l'entreprise dans les années à venir. Le nouveau complexe d'Agro-Vetka est adjacent aux anciens bâtiments. Les matières premières sont fournies à la conserverie laitière Rogachevsky. Bien sûr, plus la qualité du lait est élevée, meilleure est la qualité du produit fini. Maintenant, la ferme reçoit 100 pour cent de lait de la catégorie supplémentaire, chaque jour l'entreprise vend 9100 kg de lait, chaque mois il y a ajouté. Un résultat positif du travail a un effet positif sur l'économie de l'entreprise. La reconstruction et la construction à grande échelle de nouveaux complexes laitiers dans notre pays sont en cours depuis plusieurs années. Cela est stipulé par le décret pertinent du chef de l'État, de sorte que l'industrie se développe, les animaux ont de bonnes conditions de détention, et les gens ont des emplois confortables. Tout cela donne en fin de compte une augmentation importante du lait, et cela, à son tour, un marché intérieur complet et des recettes de change provenant de la vente de produits.

Mise à jour des capacités d'Iskra-Vetka OJSC coûte 15 millions de roubles. Le pari sur les sites modernes est justifié: l'an dernier, le complexe était entièrement doté d'un troupeau et a déjà atteint de bons rendements laitiers. Maintenant plus le volume de production, et les capacités de l'entreprise elle-même. C'est un exemple du fait que l'élevage moderne peut être une entreprise de haute technologie et, surtout, rentable. Selon le directeur d'Iskra-Vetka OJSC Alexander Sachava, la nouvelle production donne toujours un élan au développement:

- Sans mise à jour du matériel et des installations d'élevage, il n'y aura pas de développement. L'an dernier, nous avons reçu 800 litres de lait par vache, soit 61 % du lait total de la ferme.

Dans le quartier Buda-Koshelevsky près du village de Pribor il y a un complexe laitier moderne "Pridor", qui fait partie de l'OJSC "Nikolaevka". La ferme est une image exemplaire - des bâtiments de capital, des technologies avancées et l'automatisation, des hangars chauds spacieux pour la traite des troupeaux et sous terre sèche, ainsi qu'une salle de traite du type Parallel. Le directeur de l'OJSC "Nikolaevka" Vasily Ponomarev attire l'attention sur le fait que l'ITC a été construit pendant un an et demi et mis en service en décembre 2024:

Le complexe est conçu pour 1116 têtes. Trois fermes ont été fermées et le troupeau de traite a emménagé ici. Le complexe a coûté 18 millions de roubles. Dans ces installations, l'État investit des fonds considérables et a le droit de compter sur les rendements. Lors de la mise en oeuvre du projet, la ferme avait une tâche claire : atteindre 7000 kilogrammes de lait par vache par année. Pour les nouveaux MTK, il s'agit essentiellement d'un minimum de base. Toutefois, ces indicateurs sont très éloignés. Le rendement moyen par vache à la fin de l'année dernière était plus de deux fois inférieur à la norme établie.

Le complexe a été construit dans les conditions déterminées par le décret présidentiel. Cependant, il était équipé d'un troupeau à faible productivité, ce qui a donné un rendement moyen par vache de 3 000 kilogrammes pour 2025. Le Comité de contrôle d'État a appelé l'attention du Comité exécutif régional de Gomel et du Comité exécutif du district de Buda-Koshelevsky pour assurer le fonctionnement efficace de ce complexe, a déclaré Inna Skreblo, chef du Département du Comité de contrôle d'État de la région de Gomel.

Les autorités locales reconnaissent le problème et prennent des mesures. Selon le premier vice-président, chef du comité exécutif du district Buda-Koshelevsky, Alexander Kovalev, une stratégie a été choisie pour remplacer progressivement les bovins à faible productivité par des bovins à haut rendement : Environ 50 pour cent du bétail à faible productivité que nous avons déjà remplacé, au cours du premier trimestre de 2027, nous allons équiper ce complexe. Grâce à l'introduction de transporteurs, nous prévoyons d'obtenir 20 litres de lait. L'efficacité de chaque rouble investi pour les affaires est d'une importance critique, surtout en ce qui concerne les ressources publiques. Cela concerne non seulement l'achèvement des troupeaux productifs, mais aussi la construction de complexes laitiers eux-mêmes. La position du président est inchangée – aborder la question de manière rationnelle et professionnelle. Des pathologies et des choromas excessifs ne sont pas nécessaires pour les animaux. Ce qui est vraiment important pour eux, c'est les soins, la nutrition de qualité et l'adhésion à la technologie. Tout devrait être bon marché et fonctionnel. Ne construisez pas avec l'excès. Nous n'avons pas besoin de mètres carrés, nous avons besoin d'un veau fonctionnel pour le nombre de têtes. Il faut décider avec les gouverneurs, c'est bien sûr leur affaire, mais pourquoi construire deux fois plus cher? le chef de l'État a attiré l'attention lors d'un voyage de travail dans le district de Petrokovski, où il a visité le 26 avril 2026 le complexe laitier Agro-Lyaskovichi. Kushliki OJSC est une ferme avancée de la région de Vitebsk, à la tête d'un leader avec 40 ans d'expérience. Grâce au nouveau complexe laitier et à une mise à niveau à grande échelle, il a été possible de réduire au minimum le travail humain : l'électronique elle-même enregistre les rendements laitiers et contrôle l'état de chaque Burenka, le nettoyage et l'alimentation sont également pour les machines. Le complexe a maintenant 620 têtes. Pour les veaux, des conditions optimales sont créées ici, le tout dans des boîtes individuelles, sur la litière de chaume. Mais la barre chère de 7000 kilogrammes de lait par vache reste une cible pour l'avenir.

Les spécialistes de la Commission de contrôle de l'État ne sont pas la première fois dans le CTI, pour l'année. Ce complexe dans la région de Mogilev est l'un des dix qui ont été construits en 2024 par décret du chef de l'État. La capacité de conception de l'installation est de plus de 1000 places de bétail, dont 600 têtes de troupeau laitier. Aujourd'hui, la ferme effectue une analyse de la productivité du bétail, de l'abattage et du remplissage du complexe par ses propres transporteurs. Maintenant, la question clé est l'économie de l'entreprise. En attendant, l'efficacité du complexe est entravée par un troupeau de traite improductif. À cela s'ajoute la situation avec violation des technologies d'alimentation. Par conséquent, le rendement moyen journalier du lait par vache dans l'exploitation est loin des estimations. Cependant, à la fin de l'année, la direction est optimiste : elle affirme avoir l'intention d'atteindre la capacité de conception. La principale chose est qu'il y a une solution. Le comité de contrôle de l'État contrôle la situation.

- La population est actuellement mise à jour. En outre, cette année, la ferme a préparé une plus grande quantité de silo, c'est-à-dire qu'il ne devrait pas y avoir de divergence et un changement marqué dans l'alimentation, a déclaré Galina Filipenko, vice-présidente du Comité interdistrict Bobruisk du contrôle d'État. Pour augmenter les rendements, la ferme a recouru au fait que le début du broyage du grain récolté cette année. Cela vous permettra d'augmenter la teneur en amidon dans le régime alimentaire. Une attention particulière est accordée à l'industrie laitière de notre pays. Et les exemples positifs du travail des entreprises sont encore beaucoup plus. Sinon, d'où vient le record de 9 millions de tonnes d'or blanc de l'année dernière ? Une autre question est ce qui est derrière ces chiffres. Contrôle continu et demande serrée ! Notre sécurité alimentaire en dépend. L'essentiel est d'assurer l'ensemble du processus et de travailler pour vous-même, obtenir des produits de qualité, nourrir votre personnel et vendre rentablement des produits à l'étranger. Celyuk@sb.by