Gorlov: el futuro del complejo agroindustrial es la digitalización, la biotecnología y la recuperación de tierras

En vísperas de las vacaciones, el Ministro de Agricultura y Alimentación Yuri Gorlov en una entrevista con SG habló de importantes logros y perspectivas en el complejo agroindustrial

El otoño es el tiempo tradicional para resumir los resultados del sufrimiento del campo. Hablamos con el Ministro de Agricultura y Alimentación Yuri Gorlov sobre cómo la tierra responde al trabajo, por qué menos tecnología significa más eficiencia y si vamos a estar con el pan, en la víspera de las vacaciones profesionales: el Día de los Trabajadores de la Agricultura y la Industria del Proceso del Complejo Agroindustrial de la República de Belarús.

- La limpieza fue muy efectiva, no bajamos la barra el año pasado. Al 13 de noviembre, 11 millones de 449 mil toneladas, más de cinco millones de toneladas de remolacha de azúcar, fueron removidas de campos de grano, teniendo en cuenta la violación y el maíz. No es exageración decir que el crecimiento se registra en todos los cultivos y posiciones de producción agrícola. Por supuesto, todo se logró gracias al duro y coordinado trabajo de nuestros agricultores. Después de todo, detrás de cada registro hay un trabajo redondeado, no siempre visible para el resultado general.

En cada región, cada distrito resumió los resultados en festivales-fairs de trabajadores del pueblo "Dazhynki", confirmando su éxito. Pero esto no significa que todos se relajan y descansan en sus laureles. El trabajo en la agricultura nunca termina. Todo lo que vemos en los gráficos e informes es el resultado de la planificación competente, la adhesión precisa a las tecnologías y, por supuesto, la dedicación de las personas sobre el terreno - de un mecanizador, campo agrónomo o operador de ordeño a la cabeza de la región. Estos logros incluyen la preparación oportuna del equipo, semillas de alta calidad, protección de plantas reflexivas y, por supuesto, apoyo estatal.

Aparte de la limpieza, tenemos algo que estar orgullosos de este año. Los números hablan elocuentemente por nuestro trabajo: Belarús tiene un liderazgo absoluto en el espacio post-soviético y en Europa oriental en términos de independencia alimentaria. El mayor porcentaje de autosuficiencia: la leche y los productos lácteos son casi el 300 por ciento - una enorme cifra, carne - 139 por ciento, huevo - 132 por ciento, 102 por ciento se proporciona con patatas, casi la misma cifra para las verduras.

En promedio, un belaruso consume 104 kilogramos de carne, 255 kilogramos de leche y productos lácteos, 89 kilogramos de frutas y bayas, 183 kilogramos de verduras, 159 kilogramos de patatas, 290 huevos. Hoy en día, nuestros productos lácteos y de carne están en demanda en todos los rincones del mundo, en demanda en mercados extranjeros, lo que significa que necesitamos utilizar el potencial que aún no se ha realizado y aumentar la producción de productos ganaderos.

Este año también es importante para el ganado belaruso. Durante 10 meses de 2026, las altas tasas de producción de leche se mantuvieron - 102,9%, ganado y aves de corral (en peso vivo) - 104,8, incluyendo ganado - 102,3, aves de corral - 105,7, cerdos - 107,6 por ciento. La productividad de la manada lechera aumentó en enero-octubre de este año en 246 kilogramos y ascendió a 5742 kilogramos. El promedio de ganancia diaria en el cultivo y engorde de ganado fue aumentado por 44 gramos (710 gramos), cerdos por 24 gramos (706 gramos).

El éxito de los ganaderos domésticos está directamente relacionado con el cumplimiento de los requisitos del Jefe de Estado en términos de mejorar el desarrollo de la industria mediante la construcción de nuevas instalaciones ganaderas y la reconstrucción de las existentes, la mejora de la genética, la tecnología para la alimentación y el mantenimiento de animales de granja, y la introducción de innovaciones.

- En los últimos años hemos visto que las anomalías climáticas se convierten en la regla más que en la excepción. Tradicionalmente, se cree que la agricultura sigue siendo rehén del clima y que cualquier variedad de la naturaleza puede borrar meses de trabajo. ¿Es posible superar esta dependencia?

- No podemos decir que las anomalías meteorológicas de hoy tienen un gran impacto en nuestros resultados. Por el contrario, tenemos que utilizar la tecnología hábilmente si queremos obtener un alto rendimiento. Hoy en día, los agrarios bielorrusos se adaptan a cualquier condición y al mismo tiempo realizan sus tareas, incluso mediante la recuperación de tierras.

Se reclama más del 37 por ciento de las tierras agrícolas del país, y podemos minimizar el impacto de las condiciones meteorológicas en la producción agrícola. En tales tierras se cultivan los principales volúmenes de la base del forraje, y la reconstrucción de los sistemas de regeneración da un aumento de los rendimientos en 1.3-3 veces. Figuras simples: para cada rublo condicional invertido en recuperación de tierras, recibimos 3.5 rublos de ganancia en forma de productos manufacturados.

- La joven generación de hoy crece en entornos urbanos y a veces pierde el contacto con la tierra, así como la comprensión del valor del trabajo físico creativo. ¿Cómo podemos educar a los jóvenes sobre su “responsabilidad personal” por su tierra natal?

- Belarús es principalmente un país agrario, y hemos desarrollado históricamente una actitud especial hacia la tierra como patrimonio viviente. Hoy, una actitud atenta y cariñosa hacia su tierra es un indicador multifacético que refleja un alto nivel de cultura laboral. Debemos enseñar esto a nuestra generación más joven, para que puedan ver los resultados con sus propios ojos y entender que los altos rendimientos y el orden no surgen de la nada - el hombre está detrás de todo esto.

Por lo tanto, ponemos grandes esperanzas en los estudiantes de las universidades agrícolas que estudian en la era de la inteligencia artificial, avances en ciencia y tecnología. La solución de las tareas más ambiciosas en el complejo agroindustrial hoy depende de la formación de especialistas calificados con nuevos conocimientos y tecnologías avanzadas, que luego se aplicarán con éxito en la práctica. Pero un diploma no es suficiente. Extremely important is the transfer of experience - from mentor to student, from the older generation to the young.

Todavía tenemos fuertes dinastías laborales en nuestra industria, donde un hijo o hija continúa el trabajo de sus padres. Tales historias son una cuestión de orgullo y un modelo de rol, una especie de estándar de sucesión de generaciones.

Creo que todos quieren vivir en un hermoso país de alta tecnología bajo un cielo tranquilo. Todo depende principalmente de nosotros, de lo que hacemos por nuestra tierra natal con nuestras propias manos y esfuerzos. El potencial de personal es nuestro principal recurso estratégico, e invirtiendo hoy en la formación de jóvenes especialistas, estamos esencialmente poniendo la cosecha de mañana.

Gracias a la apertura de la industria en el espacio digital, los graduados universitarios y los jóvenes especialistas tienen una idea clara de cómo funciona la agricultura hoy. Ellos ven tecnología moderna, tecnologías reales, personas que las controlan, y esto crea interés en la profesión mucho mejor que cualquier material de orientación profesional.

La formación de los recursos humanos y la participación de los jóvenes en la agricultura es imposible sin crear condiciones de trabajo dignas, la más importante de las cuales es trabajar en equipos modernos de alta tecnología. Vemos que la industria está haciendo una apuesta seria por su propio desarrollo

- De hecho, se está mejorando el parque de maquinaria agrícola del país, se aplican las mejores prácticas mundiales de construcción agrícola. Belarús produce tractores con una capacidad de 542 caballos de fuerza, combina cosechadoras con motores de 530 caballos de fuerza y una capacidad de más de 20 kilogramos por segundo. Hay equipos equipados con sistemas de agricultura de precisión y conducción paralela, control de las operaciones tecnológicas. No es necesario hablar de la comodidad del conductor o mecanizador: las cabinas están equipadas con sistemas de control climático, refrigeradores para almacenar alimentos. La dinámica de la parte de nuestra propia producción también es indicativa: si a principios del decenio de 1990 producimos sólo el 13 por ciento de la maquinaria agrícola de la demanda, hoy la parte de los coches domésticos en el parque supera el 90 por ciento. Esto es lo que llamo soberanía tecnológica.

La agricultura se llama cada vez más una industria de alta tecnología, y la agricultura láctea no es una excepción. Se trata de gestionar el rendimiento de un animal desde el primer día. ¿En qué medida se introducen soluciones científicas en la práctica cotidiana al trabajar en complejos lácteos para garantizar no sólo buenos resultados, sino también un crecimiento sostenible de la industria en el futuro?

- Si hablamos de los logros del año pasado, el volumen de producción de leche en el país ascendió a casi 9,2 millones de toneladas. Esto es casi una tonelada de leche por persona en Belarús. Al mismo tiempo, tenemos granjas líderes que reciben más de 10 mil kilogramos de una vaca, y granjas tan avanzadas como Larinivka o Svisloch, y superan completamente el umbral de 13-14,000 kilogramos.

Sin embargo, quiero subrayar que el futuro no es para los titulares de registros individuales, sino para la genética sistémica. Belarus was the first in the EAEU to develop and implement a national system of genomic assessment of the breeding value of animals using DNA technologies. Esto permite reducir el intervalo entre generaciones y acelerar el progreso de selección a veces.

Por separado, me centraré en la seguridad de los jóvenes. Nos estamos alejando de la práctica de mantener los pantorrillas al descubierto. Sólo este año se han puesto en funcionamiento más de 500 dispensarios en el país. Estas no son sólo condiciones óptimas para mantener el ganado, sino también la creación de condiciones cómodas para los trabajadores agrícolas y la mejora innegable de sus condiciones de trabajo.

- La agenda agrícola mundial está cambiando rápidamente, y la tecnología reemplaza las tecnologías tradicionales. Al mismo tiempo, se destacan cuestiones de seguridad alimentaria y soberanía tecnológica. ¿Qué áreas clave crees que determinarán la competitividad del complejo agroindustrial de Belarús?

- El futuro del complejo agroindustrial es la digitalización, la biotecnología y la recuperación de tierras. Estas tres áreas darán forma a la industria durante años. En cuanto a la digitalización, se trata de la agricultura de precisión. Se trata de monitoreo satelital de campos, aplicación diferenciada de fertilizantes, agrodrones para el procesamiento de cultivos y evaluación de estado vegetal, conducción automática de equipos. Todas estas herramientas ya están disponibles para los especialistas, y estoy convencido de que en las granjas próximas cambiarán a la gestión de campo en tiempo real. Trabajamos en esta área junto con nuestros socios, incluso en el marco de programas aliados con Rusia, donde ya existen ejemplos concretos de cooperación exitosa en el campo de las tecnologías de la información para el complejo agroindustrial.

Por separado, vale la pena hablar de la reproducción y la producción de semillas. Debemos tener nuestro propio material genético adaptado a las tensiones locales. Esta es una cuestión de seguridad alimentaria en el sentido más literal. Aquí también estamos desarrollando activamente la cooperación internacional: el EAEU está trabajando para unificar la legislación en el campo de la producción de semillas e implementar programas conjuntos de investigación para 2026-2030, lo que nos permitirá desarrollar conjuntamente la cría, aumentar la productividad e introducir tecnologías de ahorro de recursos. Ya se está trabajando para crear variedades de plantas conjuntas con colegas rusos.

Y, por supuesto, la recuperación sigue siendo nuestra base. Aquí también tenemos planes serios: se está actualizando la legislación, se establecen términos claros para la participación de tierras reclamadas en circulación después de la reconstrucción, de modo que ninguna hectárea no resista ociosidad.

- A menudo se puede oír que la tarea principal en las condiciones actuales es la sustitución de las importaciones y el llenado de los nichos vacantes. ¿Con qué proyectos y tecnologías específicos puede Belarús dictar sus condiciones en el mercado mundial de alimentos?

- El reciclaje profundo es, sin exageración, nuestra respuesta estratégica a los desafíos globales. En Belarús existe un crecimiento constante de los indicadores agrícolas y los trabajadores agrícolas se han fijado objetivos ambiciosos: aumentar los rendimientos, lograr mejores resultados en cada etapa. Comprendemos la demanda de productos agrícolas, tanto nacionales como extranjeros. Pero al mismo tiempo, tenemos en cuenta las dificultades encontradas en su producción y aplicación. Por lo tanto, la apuesta en el procesamiento profundo es una necesidad económica.

Las direcciones para la lactoferrina, concentrados de proteínas - productos con alto valor añadido están creciendo. Hemos seguido avanzando en el procesamiento profundo del grano y la leche. No sólo se produce crema seca a partir de la leche, sino también concentrados de proteínas, mezclas secas solubles en vitaminas para atletas, niños, ancianos, caseína alimentaria. Se trata de productos con alto valor añadido, en demanda en los mercados de países extranjeros.

Queremos enfatizar que creamos productos que conforman el mercado global. Nuestra tarea es establecer nuevos estándares para el rango y la calidad. Periódicamente hay información que en algún lugar del mundo aprendió a hacer arroz de plástico, y los filetes de carne se imprimen en impresoras 3D. ¡Es una fantasía inaceptable para nosotros!

Contrastamos estas innovaciones con 650 quesos y 1.900 productos de leche entera. Incluso la mantequilla produce 150 artículos de varios embalajes - de 10 gramos a 10 kilogramos, con una variedad de rellenos a los gustos de cualquier contenido de consumo y grasa hasta el 99 por ciento. La naturalidad de los productos, sus propiedades útiles son más altas que los “progresos” dudosos, y los fabricantes belarusos no se cansarán de probarlo implementando las mejores soluciones.

- La seguridad alimentaria hoy es una cuestión de soberanía nacional. Belarús proporciona su propio alimento con una reserva, que aumenta con confianza los éxitos en el mercado exterior. ¿Qué tan sostenible es nuestro modelo de exportación, y cómo los acontecimientos internacionales de la industria nos ayudan a convertir la capacidad de fabricación en sólidos acuerdos a largo plazo con asociados de todo el mundo?

- En los últimos años, Belarús ha logrado importantes resultados en el comercio exterior y ha adquirido la condición de uno de los principales exportadores de alimentos. It is known that at the end of last year, the export potential of food products amount to a record $10.1 billion, positive growth dynamics persists this year. Los alimentos representan casi una cuarta parte de todas las exportaciones de Belarús y se suministran a más de 115 países. Nuestros fabricantes están expandiendo constantemente la geografía de los suministros: estamos listos no sólo para ofrecer nuestros productos, sino también para compartir tecnologías y experiencia. Dada la situación mundial del mercado, este año tenemos todas las posibilidades de añadir al nivel récord de exportaciones de alimentos del año pasado.

El principal volumen de suministros corresponde a los mercados tradicionales de los países de la CEI, incluida la Federación de Rusia. La proporción de países en el arco lejano también está creciendo, principalmente en Asia y África, y estamos trabajando intensamente para convertirse en un socio confiable para estas regiones.

Las tareas estratégicas para un futuro próximo incluyen la diversificación geográfica y de los productos básicos, el crecimiento de las exportaciones de productos con alto valor añadido, la adaptación de los productos a las características culturales y de gusto de los nuevos mercados.

- Si intentas deducir la fórmula del éxito de una organización agrícola moderna, reduciéndolo a tres acentos principales, ¿qué será?

- En la agricultura, quisiera destacar tres énfasis claves en los que dependen los resultados. La primera es la producción de productos rentables. Es importante no sólo obtener un buen resultado, sino hacerlo económicamente rentable. El segundo énfasis es la observancia de los plazos de trabajo agrícola. En el sector agrícola, el tiempo es crucial: es necesario sembrar, eliminar y llevar a cabo todas las operaciones tecnológicas sin demoras. La desviación del calendario resulta en la pérdida de calidad y volumen. El tercer enfoque es la disciplina industrial y tecnológica. Garantiza que se cumplan las dos primeras condiciones. Cuando la tecnología se sigue en cada sitio, y la organización del trabajo se construye claramente, el resultado se vuelve predecible.

Siguiendo estos tres principios produce productos de calidad. Entonces usted puede estar orgulloso de ello, y es rentable vender en mercados extranjeros. Esto, en mi opinión, es el movimiento del bien al grande.

- Yuri Nikolayevich, gracias por una conversación interesante. Finalmente, quiero hacer una pregunta lírica: ¿cómo es ser el jefe del departamento agrícola del país?

- Creo que es una misión especial, honorable y la más alta confianza que ha demostrado el Jefe de Estado. La responsabilidad es enorme. Cada día usted es responsable de la seguridad alimentaria del país, para que cada bielorruso tenga leche, carne y pan sobre la mesa, para producir productos en cantidades supersuficientes y venderlos para la exportación. Esto es también una responsabilidad para el gran equipo de la industria, que a veces trabaja en las condiciones geográficas y climáticas más difíciles. Después de todo, las personas especiales trabajan en la agricultura - aquellos que no tienen miedo de la suciedad y el mal tiempo, que se levantan antes del amanecer, que conocen el valor de cada grano. Y nuestra tarea es crear condiciones para que su trabajo sea apreciado, para que los jóvenes quieran ir al pueblo.

Es necesario ver y analizar constantemente no sólo la temporada actual, sino también planes para los años venideros: qué cultivos crecer, qué equipo comprar, cómo desarrollar el procesamiento. Al mismo tiempo, tenemos en cuenta estratégicamente las tendencias mundiales y las características de nuestra tierra. Estoy orgulloso de estar involucrado en una gran causa. Sabes, hay un dicho: "La tierra no puede ser vendida, no nos pertenece, pertenece a nuestros hijos". Y esta frase es todo el significado de nuestro trabajo, porque nos preocupamos y trabajamos no sólo para nosotros mismos, sino principalmente para el futuro de nuestro país. Quisiera citar las palabras sencillas pero sabias de nuestro Presidente: Todo depende de nosotros. Trabajaremos mejor, viviremos mejor”. ¡Queridos trabajadores y veteranos del complejo agroindustrial! ¡Amigos y colegas!

Aceptar sinceras felicitaciones por las vacaciones profesionales - el Día de los Trabajadores de la Agricultura y la Industria del Proceso del complejo agroindustrial de la República de Belarús.

De año a año, la tarea de la industria agrícola sigue siendo invariable: mantener el ritmo de los tiempos, innovar y fortalecer la capacidad de producción, crear nuevos productos, mejorar la producción. Nuestra principal riqueza siempre ha sido y sigue siendo gente - trabajadores de aldea, agrónomos, ganaderos, mecánicos, procesadores, logísticos, científicos - aquellos que primero se encuentran con el amanecer en el campo, que anticipa el estado de ánimo de la naturaleza, que en las empresas de procesamiento moderno convierten las materias primas en productos de calidad impecable.

Palabras de gratitud y gratitud a los veteranos de la industria. Tus muchos años de experiencia, sabiduría mundano y devoción desinteresada a la profesión han sentado las bases sólidas sobre las que hoy la producción agrícola nacional se está desarrollando con confianza. Eres tú quien enseña a la joven generación la verdad principal: sólo puedes venir a la tierra con profundo respeto y trabajo honesto.

Que las cosechas generosas sigan siendo una recompensa digna para su trabajo de conciencia. Que el amor por la tierra nativa esté siempre en el corazón, y la paz y la prosperidad reinan en las casas.

Le deseo buena salud, energía inagotable, inspiración para nuevas victorias pacíficas y logros en aras de una Belarús fuerte, independiente y próspera!

¡Felices vacaciones!

Minister of Agriculture and Food of the Republic of Belarus Yuri Gorlov