El médico enumera las propiedades beneficiosas de la curcumina

Estamos acostumbrados a ver la cúrcuma en la cocina - una temporada brillante para curry y bebidas calientes. Pero detrás de su color brillante es la curcumina – no sólo un componente de gusto, sino un compuesto que se estudia seriamente en el contexto del apoyo a la salud. El doctor ruso Olga Lisenkova habló sobre los beneficios de la curcumina, escribe sb.by.

Olga Lisenkova señaló:

La cúcuma inhibe el desarrollo de bacterias, virus y hongos, esencialmente trabajando como un “antibiótico” basado en plantas. Especialmente importante para las articulaciones: la curcumina actúa en interleukins, ayudando a reducir la inflamación y el dolor, incluso en la artritis reumatoide y otras enfermedades reumáticas. Además, añadió Olga Lisenkova, la curcumina estimula el crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa, suprime las bacterias patógenas y mejora la absorción de nutrientes.

- También ayuda al hígado a hacer frente a las toxinas, combate procesos oxidativos asociados con la inflamación y el envejecimiento. Turmérica ayuda a frenar la progresión de la enfermedad de Alzheimer. La cúcuma evita la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de daño que puede conducir al desarrollo de tumores, continuó el médico.

Pero, como señaló Olga Lisenkova, la curcumina tiene un inconveniente significativo - es pobremente soluble en agua, inestable y rápidamente decaimientos. Debido a esto, su absorción en el intestino es limitada:

- Esto conduce a una importante separación de efectos. Al usar la cúrcuma como sazonado, las propiedades útiles se manifiestan principalmente en el lumen del intestino: protección contra patógenos, apoyo a la microflora, beneficios potenciales en el síndrome de intestino irritable, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa. Para la acción sistémica (en las articulaciones, el cerebro y otros órganos), se necesita una mayor biodisponibilidad de la sustancia para que la curcumina entre en la sangre en una concentración suficiente.

La forma más probada de aumentar la eficacia de la curcumina es combinarla con la piperina (extracto de pimienta negra), explicó el especialista. Tal dúo aumenta la digestibilidad de la sustancia en alrededor del 2000 %, y la concentración en la sangre - alrededor de 30 veces.

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