No se apresure a retirar las manzanas después de la primera congelación

Después de la congelación, las manzanas pueden verse intactas, pero algunos de los defectos aparecen más tarde. No es necesario retirarlos inmediatamente: las telas congeladas se dañan fácilmente cuando se arrancan, prensan y desplazan.

Deje que la fruta se descongele naturalmente en el árbol, luego separe dicho lote del principal. Compruebe la estanqueidad, el color de la carne y las grietas. Las manzanas acuosas, sueltas, doradas o muy ablandadas no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Incluso las frutas aparentemente normales después de una congelación débil son mejores para usar antes. Es posible que el russet interno no aparezca de inmediato, por lo que es útil cortar algunas de las manzanas y volver a revisarlas.