Croupe - baño, pollo - sartén: cómo preparar productos para cocinar

Rospotrebnadzor recordó cómo procesar correctamente los productos antes de cocinar. Algunos de ellos deben ser lavados a fondo, y otros son mejor no poner debajo del grifo, para no propagar bacterias a través de la cocina.

No laves pollo

El agua no mata microorganismos peligrosos en aves de corral. Pero las salpicaduras pueden propagar bacterias al fregadero, platos y otros productos. Por lo tanto, no se recomienda lavar el pollo antes de cocinar si no hay contaminación visible en él. Es más fiable proteger la carne con tratamiento térmico suficiente.

Huevos - antes de cocinar n

La cáscara tiene una capa protectora natural que evita que las bacterias entren. Por lo tanto, se recomienda guardar los huevos en el refrigerador en un estante separado, y lavar inmediatamente antes de usar.

Los cereales deben lavarse

Antes de cocinar, se recomienda lavar el cereal dos a tres veces. Esto ayuda a eliminar el polvo, el exceso de almidón, la cáscara y otros contaminantes. Es más conveniente hacer esto en un tazón grande o sartén, cada vez drenando agua.

Carne y pescado requieren procesamiento

Es imposible eliminar todas las bacterias de la carne con agua: algunos microorganismos pueden estar dentro del producto. Lo principal es cocinar bien la carne. En las recomendaciones de Rospotrebnadzor, la temperatura dentro del producto no es inferior a 85 grados.

Pescado crudo con tratamiento térmico suficiente, según las recomendaciones, no es necesario lavar. Pero los moluscos se recomiendan lavar bajo el agua corriente para eliminar arena y pequeños fragmentos de conchas.

Las frutas necesitan ser lavadas, incluso si usted está pelando

Manzanas, peras, tangerinas e incluso plátanos deben lavarse bajo el agua corriente. De lo contrario, cuando la limpieza de bacterias de la piel puede llegar a la parte comestible de la fruta.

Los verdes son mejores para lavar al refrigerador

Parsley, dill y cebollas verdes deben lavarse antes de ser almacenadas. Es importante eliminar los restos del suelo y la suciedad de las hojas. Antes de esto, vale la pena lavar el fregadero con detergente, especialmente si ha lavado recientemente carne cruda o pescado.

Las mezclas saladas etiquetadas “listo para comer” ya han sido lavadas por los fabricantes. No es necesario lavarlos de nuevo si usted confía en las condiciones de etiquetado y almacenamiento.

Setas - sin suelo y suciedad

Se recomienda lavar los hongos comprados si el paquete no indica que ya han sido limpiados. Los hongos recogidos independientemente, según las recomendaciones anteriores, deben estar empapados en agua salada caliente durante 30 minutos, y luego lavados con agua corriente.

Al mismo tiempo, no debe utilizar jabón o agente de lavado de platos para verduras, frutas y verduras. Basta de agua corriente limpia. Y antes de preparar cualquier producto, es importante lavar las manos a fondo con jabón.