كروب - حمام، دجاج - مقلاة: كيفية إعداد المنتجات للطبخ

وذكّرت روزبوتريبنادزور كيفية تجهيز المنتجات على نحو سليم قبل الطبخ. ويجب غسل بعضها غسلاً دقيقاً، ومن الأفضل ألا يوضع البعض الآخر تحت الصنبور، حتى لا ينشر البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ.

لا تغسل الدجاج

مياه القفز لا تقتل الكائنات المجهرية الخطرة على الدواجن الخام. لكن البقع يمكن أن تنتشر البكتيريا إلى المغسلة والأطباق وغيرها من المنتجات ولذلك، لا يوصى بغسل الدجاج قبل الطبخ إذا لم يكن هناك تلوث واضح عليه. ومن الأكثر موثوقية حماية اللحم مع معالجة حرارة كافية.

البيض قبل الطبخ

القذيفة لديها طبقة حماية طبيعية تمنع البكتيريا من الدخول ومن ثم، يُنصَح بأن يخزن البيض في الثلاجة على رف منفصل، وأن يغسله قبل استخدامه مباشرة.

الحبوب يجب غسلها

وقبل الطهي، يوصى بغسل الحبوب مرتين إلى ثلاث مرات. وهذا يساعد على إزالة الغبار، والضغوط الزائدة، والهوسك، والملوثات الأخرى. ومن الأنسب أن تفعل ذلك في وعاء كبير أو مقلاة، كل مرة تستنفد المياه.

يتطلب تناول اللحوم والأسماك

ومن المستحيل أن ننثر كل البكتيريا من اللحوم مع الماء: بعض الكائنات المجهرية يمكن أن تكون داخل المنتج. الشيء الرئيسي هو طهي اللحم جيدا. In the recommendations of Rospotrebnadzor, the temperature inside the product is not lower than 85 degrees.

وليس من الضروري، وفقا للتوصيات، أن تغسل الأسماك الرطبة ذات المعالجة الحرارية الكافية. لكن يُنصَحُ بأن يَغتسلُ تحت الماءِ الجاهزِ لإزالَة الرملِ و شظايا صغيرة من القذائفِ.

الفواكه يجب أن تغسل حتى لو كنت تتبول

لا بد من غسل التفاح و الكدمات و حتى الموز تحت الماء غير ذلك، عندما تنظيف البكتيريا من الجلد يمكن الحصول على الجزء القابل للأكل من الفاكهة.

من الأفضل أن يغتسلوا إلى الثلاجة

(بارسلي)، (ديل) والبصل الأخضر يجب غسله قبل تخزينه ومن المهم إزالة بقايا التربة والتراب من الأوراق. وقبل ذلك، يستحق غسل المغسلة بمنظف، لا سيما إذا كان قد غسل مؤخرا اللحم الخام أو السمك.

وقد قام المصنعون بالفعل بغسل المخلوطات السلمية المسماة " جاهزة للأكل " . ليس من الضروري غسلها مرة أخرى إذا كنت تثق في وضع العلامات والتخزين.

الفطر - بدون التربة والتراب

ويوصى بغسل الفطر المشترى إذا لم تبين المجموعة أنها نظفت بالفعل. وينبغي، وفقاً للتوصيات الواردة أعلاه، أن تغرق الفطر التي يتم جمعها بصورة مستقلة في مياه ملحة دافئة لمدة 30 دقيقة، ثم تغسلها المياه الجارية.

في نفس الوقت، يجب أن لا تستخدم الصابون أو عامل غسل الصحون للخضروات والفاكهة والأخضر. ما يكفي من الماء النظيف وقبل إعداد أي منتجات، من المهم غسل يديك بصابون.