Nombre capaz de reducir el riesgo de muerte por sal de enfermedad cardiovascular

Esto suena como una declaración que debe tratarse con una dosis de escepticismo, escribe el New York Post.

Pero nuevas investigaciones sugieren que sustituir la sal de mesa regular por una alternativa más saludable podría prevenir millones de muertes de enfermedades cardíacas y renales cada año. Esta es una sal enriquecida con potasio. Los investigadores dicen que ayudará a reducir la incidencia entre un gran número de personas. Por eso.

¿Sabías que puedes reducir el sodio usando la misma cantidad de sal? Algunas marcas de Estados Unidos toman un cuarto a medio sal y agregan cloruro de potasio para compensar la diferencia. La mayoría de la gente no nota que nada ha cambiado. Este concepto ha existido durante casi un siglo, escribe el New York Post. Según la American Heart Association, funciona de dos maneras: reduce el sodio, lo que aumenta la presión arterial. Pero también aumenta el contenido de potasio, que reduce el efecto del sodio.

Cuanto más potasio consume una persona, más sodio excretado en la orina. El potasio también alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, ayudando a reducir la presión arterial. Pero no todos lo necesitan. Algunos sufren de enfermedad renal avanzada, toman suplementos de potasio o diuréticos para prevenir la pérdida de potasio en la orina (como la espironolactona).

Si los riñones no eliminan el potasio eficientemente, demasiado potasio puede acumularse en el cuerpo, lo que en casos extremos causa problemas como náuseas, vómitos o latidos cardíacos irregulares.

Los investigadores analizaron los posibles beneficios de reemplazar la sal común de mesa con sal fortificada de potasio en 193 países, incluyendo Estados Unidos.

Los autores identificaron cuatro condiciones en las que se puede obtener el mayor beneficio:

cardiopatía coronaria: estrechamiento o bloqueo de las arterias, que pueden conducir a ataques cardíacos

Enfermedad cardíaca hipertensiva: causada por la presión arterial alta y puede conducir a insuficiencia cardíaca

Stroke: daño cerebral causado por bloqueo o ruptura de vasos sanguíneos

Enfermedad renal crónica: pérdida progresiva de la función renal que puede conducir a insuficiencia renal

Encontraron que sustituir toda sal en todo el mundo evitaría 2,96 millones de muertes por estas enfermedades cada año.

Pero incluso los reemplazos parciales y más específicos también ayudarían. Se podrían prevenir hasta 1,85 millones de muertes si se sustituyera la sal en el hogar. Reemplazar el 50% de la sal con una opción más saludable ahorraría 1.72 millones de personas y el 20% 700.000.

Estiman que el número de nuevos casos de estas enfermedades caerá en 10,17 millones anuales.

Sólo en Estados Unidos, eliminar la sal puede prevenir 104.787 muertes y 491.905 nuevos casos de estas enfermedades cada año.

Los autores reconocen que sustituir toda sal consumida a nivel mundial no es factible a corto plazo. Especialmente cuando considera que la sal rica en potasio cuesta aproximadamente el doble de la sal regular.

El hecho es que ya hay un precedente para reemplazar la sal en el interés público en salud, escribe el New York Post. A la vuelta de los siglos XIX-XX en un territorio significativo de los Estados Unidos hubo una deficiencia de yodo, que causó problemas con la glándula tiroides. A principios de la década de 1900, los científicos comenzaron a añadir yodo a la sal, y todavía es ampliamente utilizado hasta hoy.

En cualquier caso, debe consultar a un médico, advierte el New York Post

Un estudio publicado por la American Heart Association recomienda que las personas con presión arterial alta (que tienen permiso del médico) usen una mezcla de 75% de sal y 25% de cloruro de potasio.

“Y no tomes esta transición como permiso para añadir más sal – podría negar todos los beneficios”, concluyó el New York Post.