Nommé capable de réduire le risque de décès par une maladie cardiovasculaire sel

Cela ressemble à une déclaration qui devrait être traitée avec une dose de scepticisme, écrit le New York Post.

Mais de nouvelles recherches suggèrent que remplacer le sel de table ordinaire par une solution de rechange plus saine pourrait prévenir des millions de décès dus aux maladies cardiaques et rénales chaque année. C'est un sel enrichi en potassium. Les chercheurs disent que cela aidera à réduire l'incidence chez un grand nombre de personnes. Voilà pourquoi.

Saviez-vous que vous pouvez réduire le sodium en utilisant la même quantité de sel? Certaines marques américaines prennent un quart à la moitié du sel et ajoutent du chlorure de potassium pour compenser la différence. La plupart des gens ne remarquent pas que rien n'a changé. Ce concept existe depuis près d'un siècle, écrit le New York Post. Selon l'American Heart Association, il fonctionne de deux façons : il réduit le sodium, ce qui augmente la pression artérielle. Mais il augmente également la teneur en potassium, ce qui réduit l'effet du sodium.

Plus une personne consomme de potassium, plus le sodium est excrété dans l'urine. Le potassium soulage également la tension dans les parois des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à abaisser la pression artérielle. Mais tout le monde n'en a pas besoin. Certains souffrent d'une maladie rénale avancée, prennent des suppléments de potassium ou des diurétiques pour prévenir la perte de potassium dans les urines (comme la spironolactone).

Si les reins n'éliminent pas efficacement le potassium, trop de potassium peut s'accumuler dans l'organisme, ce qui provoque dans les cas extrêmes des problèmes tels que des nausées, des vomissements ou des battements cardiaques irréguliers.

Les chercheurs ont analysé les avantages potentiels du remplacement du sel de table commun par du sel enrichi en potassium dans 193 pays, y compris aux États-Unis.

Les auteurs ont identifié quatre conditions dans lesquelles le plus grand bénéfice peut être obtenu:

cardiopathie coronarienne : rétrécissement ou blocage des artères, ce qui peut entraîner des crises cardiaques

Maladie cardiaque hypertensive: causée par l'hypertension artérielle et pouvant entraîner une insuffisance cardiaque

Accidents cérébraux : lésions cérébrales causées par le blocage ou la rupture des vaisseaux sanguins

Maladie rénale chronique : perte progressive de la fonction rénale pouvant entraîner une insuffisance rénale

Ils ont constaté que le remplacement de tout le sel dans le monde préviendrait chaque année 2,96 millions de décès dus à ces maladies.

Mais même des remplacements partiels et plus spécifiques seraient également utiles. Jusqu'à 1,85 million de décès pourraient être évités si le sel était remplacé à la maison. Remplacer 50 % de tout le sel par une option plus saine permettrait d'économiser 1,72 million de personnes et 20 % 700 000.

Ils estiment que le nombre de nouveaux cas de ces maladies diminuera de 10,17 millions par an.

Aux États-Unis seulement, l'élimination du sel peut prévenir 104787 décès et 491905 nouveaux cas de ces maladies chaque année.

Les auteurs reconnaissent que le remplacement de tout le sel consommé à l'échelle mondiale n'est pas possible à court terme. Surtout lorsque vous considérez que le sel riche en potassium coûte environ deux fois plus que le sel ordinaire.

Le fait est qu'il existe déjà un précédent pour remplacer le sel dans l'intérêt de la santé publique, écrit le New York Post. Au tournant des XIXe-XX siècles dans un territoire important des États-Unis, il y avait une carence en iode, qui causait des problèmes avec la glande thyroïde. Au début des années 1900, les scientifiques ont commencé à ajouter de l'iode au sel, et il est encore largement utilisé à ce jour.

En tout cas, vous devriez consulter un médecin, prévient le New York Post

Une étude publiée par l'American Heart Association recommande que les personnes ayant une pression artérielle élevée (qui ont l'autorisation d'un médecin) utilisent un mélange de 75% sel et 25% chlorure de potassium.

Et ne prenez pas cette transition comme la permission d'ajouter plus de sel — elle pourrait nier tous les avantages, a conclu le New York Post.