Se pidió a los residentes de San Petersburgo que lavaran sus manos después de cada contacto con huevos

Los huevos de pollo no deben lavarse inmediatamente después de la compra, ya que esto puede acortar su vida útil. Al mismo tiempo, después de cada contacto con cáscaras crudas, es necesario limpiar a fondo las manos para evitar la propagación de bacterias. Esto fue dicho por el kinesiólogo Mikhail Gavrikin en una entrevista con argumenti.ru.

Según el experto, incluso una cáscara externamente limpia puede contener bacterias del género Salmonella. Cuando se tocan, pueden llegar a sus manos y luego extenderse a la comida, superficies de cocina y otros elementos. Por lo tanto, el médico recomienda lavar las manos con jabón durante al menos 20 segundos.

“Si lo lavas antes, el huevo se deteriora más rápidamente, y los gérmenes penetran a través de los poros más fácilmente. Los huevos lavados se almacenan durante no más de 12 días, mientras que los cantinas sin lavar - hasta 25, explicó Gavrikin, hablando sobre la película protectora en la cáscara.

El especialista aconsejó limpiar los huevos inmediatamente antes de cocinar, y la forma principal de proteger contra la salmonellosis llamó tratamiento térmico suficiente. Según él, los huevos cocidos deben ser al menos diez minutos después de hervir agua.

Sin embargo, las recomendaciones para lavar huevos varían: algunos servicios sanitarios aconsejan no lavarlos en casa debido al riesgo de propagación de bacterias. Independientemente del método de preparación de la cáscara, es importante evitar el contacto de huevos crudos con comida preparada y lavar bien las manos y utensilios de cocina.