Sustituto de azúcar popular era dañino para el hígado y el cerebro

El uso regular de la sucralosa – uno de los edulcorantes artificiales más comunes – puede ir acompañado de cambios indeseables en los intestinos, el hígado y el cerebro. A tales conclusiones vinieron investigadores de la Universidad Nacional de Corea del Sur Chungnam. Los resultados se publican en la revista Nutrients.

Científicos durante 14 semanas agregaron sucralosa en la dieta de ratones jóvenes a la tasa de cinco miligramos por kilogramo de peso corporal. Algunos animales fueron sometidos a estrés prolongado. El experimento mostró que el edulcorante cambió la composición de la microflora intestinal y redujo la variedad de microorganismos beneficiosos.

Los cambios también afectaron al hígado: en animales experimentales, los procesos de regulación del metabolismo del colesterol se interrumpieron y la actividad de los genes involucrados en reacciones inflamatorias cambió. Al mismo tiempo, los investigadores no encontraron un aumento notable en el colesterol en la sangre. En el cerebro de los ratones se revelaron signos de inflamación creciente del tejido nervioso, acompañados de manifestaciones más frecuentes de comportamiento depresivo.

Los autores sugieren que los efectos detectados pueden estar relacionados a través de un complejo sistema de interacción del intestino, el hígado y el cerebro. Sin embargo, los expertos subrayan que el experimento se llevó a cabo exclusivamente en animales. Por lo tanto, es prematuro sacar conclusiones sobre los efectos similares del uso sucraloso en los seres humanos.

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