Rosselkhoznadzor comprobó la empresa de procesamiento de carne en el distrito de Smolensk

A petición de la Fiscalía de la región de Smolensk, la Oficina Rosselkhoznadzor de las regiones de Bryansk, Smolensk y Kaluga realizó una inspección no programada de las actividades de un empresario individual I.V. Ilyenkova en el pueblo de Rusilovo del distrito municipal de Smolensk. Durante la visita a la empresa, celebrada el 13 de agosto de 2026, se encontró que el empresario no proporciona las condiciones adecuadas para la producción de productos cárnicos.

Los especialistas del departamento revelaron la falta de procedimientos implementados del sistema de gestión de la seguridad alimentaria según los principios del HACCP, así como la falta de trazabilidad de las materias primas y productos terminados en todas las etapas de producción. Además, la empresa no desarrolló un programa de control de producción aprobado, no había documentos sobre la verificación de materias primas y productos para el cumplimiento de las normas técnicas, y no había documentación sobre la aplicación de medidas de seguridad en el proceso de producción.

Violaciones especiales de gravedad dieron los resultados de pruebas de laboratorio realizadas por la rama Bryansk de FGBI "ARRIAH". En una muestra de dumplings hechos de cerdo y carne de res "Home" se encontró el contenido de ketoprofeno - un medicamento veterinario, cuya presencia en los alimentos es inaceptable. Este hecho confirmó la incoherencia de productos con requisitos de seguridad.

En total, según los resultados de las medidas de control, se registraron tres violaciones de la legislación veterinaria y de los reglamentos técnicos de la Unión Aduanera, lo que crea una amenaza para la seguridad alimentaria. The materials of the inspection were sent to the prosecutor's office for further consideration and initiated of administrative proceedings under parts 1 and 2 of Article 14.43 of the Administrative Code of the Russian Federation.

En conclusión, el Ministerio señaló que proseguiría la labor sistemática para prevenir las violaciones en la industria alimentaria y recordó a los productores de carne la necesidad de garantizar el pleno cumplimiento de las normas técnicas en todas las etapas, desde el control entrante de las materias primas hasta el procesamiento de los documentos acompañantes veterinarios.

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