Rosselkhoznadzor entreprise de transformation de viande contrôlée dans le district de Smolensk

À la demande du parquet de la région de Smolensk, le bureau de Rosselkhoznadzor pour les régions de Bryansk, Smolensk et Kaluga a procédé à une inspection non programmée des activités d'un entrepreneur individuel I.V. Ilyenkova dans le village de Rusilovo du district municipal de Smolensk. Lors de la visite de l'entreprise, tenue le 13 août 2026, il a été constaté que l'entrepreneur ne fournit pas les conditions adéquates pour la production de produits de viande.

Les spécialistes du Ministère ont révélé l'absence de procédures mises en œuvre du système de gestion de la salubrité des aliments conformément aux principes de l'HACCP, ainsi que le manque de traçabilité des matières premières et des produits finis à tous les stades de la production. En outre, la société n'a pas élaboré de programme de contrôle de la production approuvé, il n'y avait aucun document sur la vérification de la conformité des matières premières et des produits aux règlements techniques et il n'y avait aucun document sur la mise en oeuvre des mesures de sécurité dans le processus de production.

Des violations particulièrement graves ont donné les résultats des tests de laboratoire effectués par la branche Bryansk de FGBI "ARRIAH". Dans un échantillon de boulettes de porc et de boeuf, on a trouvé le contenu du kétoprofène - un médicament vétérinaire dont la présence dans les aliments est inacceptable. Ce fait a confirmé l'incompatibilité des produits avec les exigences de sécurité.

Au total, selon les résultats des mesures de contrôle, trois violations de la législation vétérinaire et des règlements techniques de l'Union douanière ont été enregistrées, ce qui constitue une menace pour la sécurité alimentaire. Les documents de l'inspection ont été envoyés au parquet pour examen et ouverture d'une procédure administrative conformément aux parties 1 et 2 de l'article 14.43 du Code administratif de la Fédération de Russie.

En conclusion, le Ministère a noté qu'il poursuivrait ses efforts systématiques pour prévenir les violations dans l'industrie alimentaire et a rappelé aux producteurs de viande la nécessité d'assurer le plein respect des règlements techniques à tous les stades - du contrôle entrant des matières premières au traitement des documents vétérinaires d'accompagnement.

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