Россельхознадзор проверил мясоперерабатывающее предприятие в Смоленском районе

По обращению Прокуратуры Смоленской области Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям провело внеплановую проверку деятельности индивидуального предпринимателя И.В. Ильенковой в деревне Русилово Смоленского муниципального округа. В ходе выезда на предприятие, состоявшегося 13 августа 2026 года, было установлено, что предприниматель не обеспечивает надлежащие условия для производства мясной продукции.

Специалисты ведомства выявили отсутствие внедренных процедур системы менеджмента безопасности пищевой продукции по принципам ХАССП, а также отсутствие прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства. Кроме того, на предприятии не была разработана утвержденная программа производственного контроля, отсутствовали документы о проверке сырья и продукции на соответствие техническим регламентам, а также не велась документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства.

Особую серьезность нарушениям придали результаты лабораторных испытаний, проведенных Брянским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ». В образце пельменей из свинины и говядины «Домашние» было обнаружено содержание кетопрофена — ветеринарного препарата, присутствие которого в пищевых продуктах недопустимо. Данный факт подтвердил несоответствие выпускаемой продукции требованиям безопасности.

Всего по итогам контрольных мероприятий было зафиксировано три нарушения ветеринарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза, создающих угрозу безопасности пищевой продукции. Материалы проверки направлены в прокуратуру для дальнейшего рассмотрения и возбуждения административного производства по частям 1 и 2 статьи 14.43 КоАП РФ.

В завершение ведомство отметило, что продолжит системную работу по пресечению нарушений в пищевой промышленности и напомнило производителям мясной продукции о необходимости обеспечения полного соответствия техническим регламентам на всех этапах — от входного контроля сырья до оформления ветеринарных сопроводительных документов.

#Россельхознадзор #СмоленскаяОбласть #ПищеваяБезопасность #Ветеринария #ХАССП #МяснаяПродукция #Прокуратура #КонтрольКачества #ТРТС #БезопасностьПродукции